长安首批整改后的农家乐迎客

“这还是我印象中的农家乐吗？”日前，改造后的长安区农家乐迎来了首批市民，并为他们送上了满满的惊喜：所有农家乐不仅挂牌上岗，悬挂“五证”，还实行了垃圾分类，增加了油烟净化、油污处理设备，增设了布草间。更让市民意想不到的是，每个农家乐都有一个专用二维码，只需轻轻一扫就可了解经营户的所有信息。仅仅试营业几天，农家乐的收入就普遍提升了30%以上。

记者从长安区政府了解到，截至6月30日，长安区农家乐专项整治工作已累计拆除202户；需整治提升的516户农家乐全部整治到位，并通过初步验收，全部通过复验；至7月18日，美好农家App监管信息平台录入农家乐经营户信息355户，累计授牌109户。

举全区之力推进秦岭北麓农家乐整治

环境脏乱差、污水直排、侵占河道、经营品种单一……长期以来，农家乐给市民休闲带来便利的同时，也带来了环境污染等问题，秦岭生态环境面临的压力和矛盾日趋严峻。为此，长安区委、区政府清醒地认识到秦岭生态问题的严重性和紧迫性，迅速行动、组建机构、摸清底子、制订方案，依法推进农家乐分类整治。

4月5日和4月12日，长安区主要领导连续两次召开农家乐集中整治工作推进会，安排部署秦岭北麓农家乐整治工作，建立由9名副区长、25名街办及部门领导、599名干部组成的“三级包联”机制，聚集各部门力量，全力推进秦岭北麓农家乐整治工作。

同时，按照“边整治、边验收”的原则，扎实推进“五不验”标准（即：证照不全，不验收；污水排放不达标，不验收；餐厨卫生不达标，不验收；垃圾分类不规范，不验收；油烟排放不处理，不验收），结合提升整治的50条细则，组织开展农家乐经营户整治提升培训会13次，解读验收细则和整治要求，让经营户在标准中寻差距、在整治中找不足，真正认识到整治“关停”不是目的，改造“提升”才有出路，促进经营户从被动整治向主动整改转变。

拆除违法农家乐保护生态屏障

20台机械同时启动，破碎机械配合洒水车作业，伴随着机器的轰鸣声，一栋栋违法农家乐轰然倒下……对引镇街道大峪虹鳟一条沟违法农家乐的拆除，显示了政府对保护秦岭北麓生态环境的力度和决心。

位于引镇街道大峪的12家违法农家乐，占地面积117.48亩，建筑面积25801平方米。4月初的拆除现场，公安长安分局、国土长安分局、引镇街道100多名工作人员紧密配合，协调组织机械进行拆除作业。前期，引镇街道干部60余次入户宣传政策，下达12户土地行政处罚告知书，违建的农家乐经营户对此表示支持，主动配合整改。

7月17日，记者再次走访时发现，拆除后的农家乐全部恢复了植被，再现了绿水青山的优美风景。

据了解，为了避免整治中出现“一刀切”，此次整治行动采取分类处置的原则，按照“五拆一改”的要求，对秦岭保护区、禁止开发区和水源地保护区以及侵占河道，占用林地、耕地建设的243家农家乐坚决予以拆除，截至7月18日，已累计拆除202户，累计拆除面积120490.63平方米；对在自有宅基地上建设的农家乐进行规范提升，对***户存在私自扩建、乱搭乱建、乱贴乱挂行为的农家乐进行部分拆除，累计拆除面积5058平方米；对污水处理不到位的农家乐进行基础设施改造，新开挖化粪池141个，改造提升厕所362户。

整改后农家乐收入普遍提升三成以上

此次农家乐关停整改的主要工作是各店家需补齐‘五证’（卫生许可证、营业执照、食品经营许可证、职业资格证书、员工健康证），完善污水排放、油烟处理以及垃圾分类等工作。目前整治效果如何？市民是否认可？7月17日下午，记者带着这些问题来到首批整治验收合格的上王村农家乐的经营场所。

走进街道，随处可见标有垃圾分类标识的垃圾箱，街道环境干净整洁，店家热情好客。来到农家乐后厨，所有通过验收的店都装有油烟分离、雨污分流装置，原先街道里浓重的油烟味道几乎闻不见。“张龙”农家乐的经营者张先生深有体会：“以前油烟呛人，顾客意见很大，很多厨师都有咽炎。改造后油烟味几乎闻不到，对我们的健康有好处，也对保护环境有益，所以我们非常支持这样的整改。”

记者继续沿街道走访，发现整改完成的多家店面已经开始恢复营业，“党喜鹊”农家乐的老板牛蝉辉女士告诉记者，整改期间他们完善了污水排放，还对门头进行了提升治理。牛蝉辉说，整改后顾客明显增多，好评率也增加了。

采访中，记者恰巧遇到“乡意浓”农家乐的工作人员在悬挂新的验收牌，验收牌上新增了一个二维码。记者轻轻一扫，手机即刻出现了关于这家店的简介、图片、营业时间、联系电话等基础信息，页面还附有订餐、住宿以及证件信息，最底部是对于该店的点评，主要是从卫生环境、服务质量、餐饮口感三个方面进行星级评价。

“这个太方便了，所有信息一目了然，有了政府给我们把关，消费更放心了！”刚刚吃完饭的市民李建伟说，以前农家乐只能吃饭，现在还增加了布草间，所有床单被褥统一配送，不用担心卫生问题。

随机采访中，大部分受访者对整改后的农家乐表示认可，认为既保护了秦岭生态环境，又提升了农家乐经营效益，是一举多得的好事。

据了解，为确保农家乐规范经营、健康发展，巩固整治成果，上王村、太乙村等农家乐集中的地方相继成立“农家乐自治服务队”，围绕“不准无证经营”等十不准，通过自主随机“全巡回”督察，自发兑付“红黄绿”奖惩，引导经营户相互学习、相互监督、相互提升，促进农家乐健康发展。

随机调查中记者发现，整改后的农家乐收入普遍提升了30%以上。

建立严格准入制度 推进农家乐向民宿转型升级

既要绿水青山，也要金山银山。在消费升级的趋势下，未来长安区农家乐如何转型发展？此次农家乐整改给出了答案：建立严格的农家乐准入制度，推进农家乐向民宿转型升级。

7月17日，记者在台沟村看到，当地一些农家乐的经营项目不仅仅局限于餐饮，还打造多种形式的民宿业态，增加住宿、团建、亲子、聚会、自助烧烤、登山等项目。

此外，农家乐民宿化的发展还带动了就业，“悠享小院”民宿里十多名服务员都是当地村民，每月都有3000元左右的收入，土生土长的阮长凤就是其中一员。“以前我都是去外面打工，现在在这里上班，既可以每天回家，也可以很开心地工作，工作环境很舒适，让我能感受到工作的幸福感与获得感。而且，这里逢年过节也发福利，管理比较人性化。希望以后能有更多的民宿带动我们乡村发展！”阮长凤说。