子午食品药监所统筹开展餐饮领域食品安全和环保问题大排查工作

本网讯   为在辖区范围内着力营造良好的餐饮服务环境，切实保障群众饮食安全，结合食品安全风险隐患和环保突出问题大排查活动安排，按照区局和子午街办统一部署，11月23日，子午食药监所执法人员对张村部分餐饮服务单位开展食品安全风险隐患和环保突出问题排查。

排查过程中，执法人员针对当前存在的食品安全风险隐患和注意事项向餐饮经营户进行讲解，重点查看餐饮服务单位是否取得许可并亮证经营、操作间与污染源是否具有规定距离、食品安全规章制度是否健全、进货查验制度是否落实、食品采购索证索票和台账记录是否规范、是否配备防蝇防尘防鼠设施、是否使用超过保质期限食品原料和从业人员健康管理等情况。执法人员对存在问题的餐饮服务单位现场下达执法文书并提出明确整改意见。同时，执法人员要求经营单位签订泔水合理处置承诺书，继续落实环境保护和治污减霾工作措施，科学合理处置餐厨废物，避免污染。

通过持续的排查，有效规范了餐饮单位经营秩序，进一步净化了餐饮服务外部环境。