青海旅游处处可见生态元素

　　美丽视野

　　青海有世界级旅游景点11处，国家级旅游景点52处。几乎80%以上的旅游资源属于生态旅游资源。青海蓝、高原绿、江河清，已成青海最受欢迎的生态旅游产品。

　　美丽的青海我的家，成群的牛羊满天下;三江的源头在这里，请你做客我的家;巍巍昆仑山脚下，是我心中最美的家;千山万水曾走过脚下，始终眷恋深爱着它一名从青海走出去的青年用歌声描述故乡之美，是否让您感到身临其境？

　　在生态优先发展战略和建成高原旅游名省目标推动下，青海积极探索旅游产业与生态环境、文化产业、城镇化建设相互支撑、相互促进的特色发展路子。日益显露厚重底蕴，发展势头强劲的高原生态旅游，成为大美青海品牌的重要提升力。

　　统计显示，2015年，青海接待国内外游客2315.4万人次，同比增长15.45%；实现旅游总收入248.03亿元，同比增长22.8%。2016年1-8月，青海旅游达2263.982万人次，同比增长24.2%；实现旅游总收入249.04亿元，同比增长25.2%。

　　大美青海不断向外界展现原生态自然美和文化美，旅游品牌影响力不断增强。

　　以生态元素助力旅游产业

　　被誉为中华水塔的青海，建有循化孟达国家级自然保护区、青海湖国家级自然保护区、可可西里国家级自然保护区、隆宝国家级自然保护区、三江源国家级自然保护区、大通北川河源区国家级自然保护区等11个自然保护区。现有世界级旅游景点11处，国家级旅游景点52处，省级旅游景点数百处，具有开发前景的旅游资源400多项，不少旅游资源堪称中国乃至世界之最。

　　为加快提升景区旅游形象品位，增强旅游产品竞争力，青海积极参与到旅游A级景区创建工作中。到去年底，全省有国家A级旅游景区104家，其中5A级景区2家，4A级景区20家，3A级景区63家。

　　青海最大的价值在生态、最大的责任在生态、最大的潜力也在生态，发展旅游业要牢固树立大局观、长远观、整体观，始终把生态文明建设摆在突出位置，坚持以生态保护优先理念协调推进旅游业发展。青海省旅游发展委员会主任徐浩表示。

　　如何发展生态旅游？徐浩表示，希望通过生态旅游的实践、探索和创新，一是让生态元素更多更好地助力旅游产业，努力实现生态保护、经济发展、百姓富裕有机统一，为我省旅游产业的多层次发展提供生态保障；二是加强生态与旅游的密切合作，创新与旅游产业融合发展新方式，持续打造大美青海，努力建成旅游名省。三是能在更高层次、更大范围融入丝绸之路经济带，为国家一带一路战略先行一步形成示范，加强青海与省外及中亚国家的合作，以独特的自然风光为依托，确定主题鲜明的旅游产品，推出旅游精品线路，融入民族风情与众多历史文化遗产，丰富丝绸之路青海段的内涵，进一步延伸和扩展古青海道旅游资源和产品，形成旅游产品网状融合，吸引更多游客，带动沿途旅游业发展，确立丝绸之路青海道在全国乃至世界的旅游形象和地位。

　　让生态旅游成为主旋律

　　生态旅游这一术语，最早由世界自然保护联盟(IUCN)于1983年首先提出，1993年国际生态旅游协会将其定义为：具有保护自然环境和维护当地人民生活双重责任的旅游活动。生态旅游的内涵更强调对自然景观的保护，是可持续发展的旅游。

　　青海几乎80%以上的旅游资源属于生态旅游资源。因此，青海的旅游发展，主旋律必然是生态旅游。要发展生态旅游，必须保护好自然和文化生态系统，让游客体验和感受青海原生又独特的美,真正融入自然生态环境中，既充分欣赏、享受生态旅游区的风光,又积极充当人文及生态环境的保护者。

　　为了推进青海生态旅游发展，青海围绕打造国际生态旅游目的地，编制了《三江源生态旅游发展规划》;围绕建设世界遗产型高原湖泊生态旅游胜地，编制了《青海湖景区旅游整体策划》;围绕打造高原养生休闲度假胜地，编制了《贵德城乡旅游发展建设规划》等一系列规划。

　　在生态旅游发展定位上，青海坚持把转变发展方式作为生态保护的根本性措施。在发展目标上，突出特色、生态、健康、文化四大亮点，大力发展大美青海观光之旅、生态青海健康之旅、文化青海溯源之旅、神奇青海探险之旅。

　　在发展重点上，强化了青海湖、塔尔寺、祁连风光等品牌，在观光与参与体验的结合上下功夫，在特色旅游产品、特色餐饮、特色民族文化的配套上下功夫。结合玉树机场通航，加快了三江源重点景区旅游基础设施建设；依托青藏铁路线，加大了世界屋脊天路之旅品牌打造，如今大美青海，生态家园的品牌已经叫响，青海生态旅游正在奋力远游。

　　青海已形成了自然生态与人文精神完美结合的环西宁中国夏都旅游圈，以及绵绵祁连美景旅游线(北线)、三江源生态探秘旅游线(南线)和昆仑文化溯源旅游线(中线);重点打造黄河旅游景观廊道、青海湖人文旅游景观廊道、祁连山风光生态旅游景观廊道，以及柴达木旅游板块、三江源旅游板块、大年保玉则旅游板块。一圈三线三廊道三板块整合了青海生态旅游资源，展示出青海的大美。

　　同时，青海大力促进旅游业与农业合理嫁接，以发展乡村生态休闲旅游，实现乡村旅游扶贫。

　　把绿色资源化为生态游产品

　　今年，青海省旅游部门组织相关专家围绕青海生态旅游与旅游产业发展进行研讨，并呼吁以保护生态环境为引领，做生态旅游活动的倡导者、宣传者和践行者，推动我国旅游业持续、快速、健康发展。

　　徐浩认为，青海蓝、高原绿、江河清，已成为青海非常受欢迎的生态旅游产品，青海旅游向绿色要发展红利的前景十分广阔。

　　中国社会科学院旅游研究中心学术顾问、世界旅游城市联合会专家组专家李明德建言，发展生态旅游，要提倡景观生态，注重文化传承，研发多样产品，注重市场过程。

　　青海省中国青年旅行社总经理王琦表示，青海因为拥有昆仑山、祁连山、阿尼玛卿雪山等名山大川，被称为万山之宗；因为是长江、黄河、澜沧江的发源地，拥有千湖之地、江河之源的美誉；又因为湿地星罗棋布，被誉为地球之肾。由此可见生态是青海旅游的第一大资源。生态旅游强调对环境以及自然资源的保护，所以在旅游的过程中，必须尊重生态环境。由于青海有高原物种多样性和独特性，往往吸引越来越多特殊游客的青睐，如赏花游、观鸟游、科考游等等生态旅游，游客在欣赏、吸收生态旅游养分的同时，更要保护好生态旅游资源，使生态旅游的养分取之不竭，源远流长。

　　自古以来,青海就被称为天河锁钥、海藏咽喉、金城屏障、西域之冲，足以证明青海不仅具有重要的政治地位，更有着重要的生态地位。要实现一江清水向东流，就必须要将这宝贵的资源保护好，开展生态旅游、绿色旅游、环保旅游、低碳旅游。(唐仲蔚)

　　行游情报

　　牙合村有了自己的微信公众号

　　关注我们的互助牙合最美北方梯田微信公众号，就可以了解我们开心农场、农家乐和梯田的活动消息了！海东市互助土族自治县西山乡牙合村互助美丽北方梯田旅游服务有限公司总经理李得福介绍说。

　　为了带动牙合村走出贫困，第一书记李晓俊说：按照村民发展乡村旅游的意愿，必须先带动村里的人气，最美北方梯田和开心农场项目就是为了吸引游客到牙合村来看彩色梯田、品农家饭菜、体验乡村文化的。现在有了微信公众号，适时发布一些关于农场和梯田的活动消息，可以扩大传播面广，宣传效果更好。

　　据了解，互助牙合最美北方梯田微信公众号每月推出的活动、农家乐菜单、风景图片、路线定期发布，现已有数百人咨询、关注，为牙合村乡村旅游发展加大了宣传力度。

　　村民郑荣贤曾经在外地打工，现在在开心农场里当起了管理员：我现在学会了使用微信，我也关注我们的微信公众号，平常照照片通知农场主来浇水、摘菜，有时照的好，还会被放到微信公众号上，吸引很多游客呢！(金彤)

　　新干线

　　青藏高原观光列车要提速

　　青海省十三五旅游规划提出，十三五期间，青海将围绕做优精品、做亮名品、做大新品的要求，构建以观光旅游为基础，休闲度假为主导，专项旅游为特色，新兴旅游为亮点的多元旅游产品体系，强化区域旅游合作，共推青藏铁路高原观光列车，共同宣传营销青藏高原旅游品牌。

　　十三五期间，青海将努力实现连接大香格里拉旅游环线、丝绸之路旅游线路，对接大九寨旅游线路、河西走廊旅游线路，主动融入中国西部旅游大环线。围绕丝绸之路、黄河风情、青藏线以及祁连风光旅游，开辟自驾车旅游线路和生态、探险等特种旅游产品，打造面向国内外的三大精品旅游线路。以经典品牌景区为龙头，以线路统筹整合特色景区，科学组织游览线路和时空节奏，合理安排旅游要素，推出多主体特色旅游线路，满足游客不同需求。

　　三大精品线路：祁连风光旅游北线，核心线路走向为西宁至大通至门源(门源-互助北山-民和)-祁连，可由祁连-青海湖-西宁形成环线。青藏铁路(公路)旅游中线，其中一条为西宁-青海湖-天峻-乌兰-德令哈-格尔木；另一条为西宁-青海湖-茶卡-诺木洪-格尔木，最终，由格尔木-昆仑山-可可西里进入西藏。唐蕃古道旅游南线，以G214国道为纽带，由西宁-湟中-共和-贵德-玛多-称多-玉树。

　　同时，将努力打造十大特色旅游线路。即丝绸之路探访游、世界屋脊探险游、唐蕃古道文化游、三江源生态游、柴达木激情自驾游、高原民族风情游、森林工业风光游、多元宗教探秘游、环夏都精品游和避暑休闲城市游等。(唐仲蔚)

　　食色街头

　　湟源里脊排队吃来

　　在青海，相拥着碧水蓝天，我们又怎能辜负了那份说走就走的心情。一路向西到青海省西宁市湟源县，吃上一盘湟源里脊，宁可排队也要来一次舌尖的艳遇。

　　素有小北京美誉的湟源县，如一条彩带飘落在青藏高原，日月山上依旧吟诵着文成公主进藏时的故事，丹噶尔古城内茶马互市的商业繁荣景象仿佛犹存，青海的母亲河湟水河向远方奔腾而去湟源县作为青海省东部农业区与西部牧业区的结合部，素有海藏咽喉之称，古时是经济文化的枢纽，现如今也是一处交通要道。

　　湟源里脊出自位于丹噶尔古城的隗胜餐厅，金黄的外表、鲜嫩的肉里，在厨师的加工下，和美味的汁子相得益彰，使里脊的香味瞬间弥漫开来。仅有30余张桌子的餐厅里挤满了客人，而且还有一波客人在等待腾出空位，好来一次味觉盛宴。

　　食客程先生说：里脊不仅味道好，还有以前吃老八盘的味道，是美味更是回忆。

　　餐厅负责人鲍永萍告诉记者，这家餐厅从1982年营业以来，里脊一直是店里的招牌菜，最初的厨师是她的师傅牛德魁，所以老百姓便把这里的里脊叫做大牛里脊。如今大牛里脊掌勺人也成了牛师傅的徒弟，而提起大牛里脊也是小有名气，依旧深受广大食客的青睐。

　　鲍永萍说：有时候人们从西宁、海东等地专门过来吃，一天人多的话可以达到600人到700人左右，少的时候也有三四百人。

　　里脊，在制作时首先要选用上乘的瘦肉作为原材料，再将瘦肉切成大小均匀的肉块后，放入适量盐、花椒等调料，还要加入一定量的淀粉和少量水，为使炸出的里脊金黄酥脆，再打入几个鸡蛋，将其搅拌均匀后进行油炸。一盘美味的里脊要经过三次油炸工序，最后加入调好的汁子，便成了一道青海美味。

　　无论您的目的地是青海湖、金银滩，只要途经湟源县，让车轮拐一个小弯，走进丹噶尔古城，品尝一盘大家排队都要吃的里脊，让舌尖来一次餍足。(宋明慧)