西宁市城北区六大新标保食安

　　2月27日，记者从城北区卫生局了解到，今年，北区提出6个95%的食品安全新标准，以切实加强辖区食品安全和公共场所环境卫生管理，为群众提供放心、健康的食品卫生环境。

　　为了加大食品卫生行业及公共场所卫生管理力度，城北区将保持对辖区的餐饮等服务场所的监督覆盖率在95%以上，并使95%以上的食品相关行业从业人员持有有效健康证；使持有有效的卫生许可证单位达到95%以上，其从业人员的卫生知识培训率也要达到95%以上；餐具消毒合格率达95%以上，还要保证95%以上的生熟菜案、刀具分开，配备专门的凉菜间。同时，城北区还要求食品卫生行业及公共场所的三防设施完好率在98%以上。

　　除了规范食品卫生行业的经营行为以外，城北区还将建立健全农产品质量安全可追溯制度，完善农产品质量安全工作体系，健全和完善食品市场巡查制度和食品销售者进货查验、索证索票、质量安全承诺制度，深入推进餐饮服务量化分级管理工作，严格落实索证索票和餐具消毒制度，并加强重大活动餐饮服务和集体聚餐食品安全备案工作，以保障重大活动和重大节庆期间食品安全。(作者:段月堂)