兴仁县六措施抓校园食堂管理

为做好校园食品安全工作，兴仁县从校园食堂管理出发，抓制度建设，抓规范管理，确保学生身体健康。

一是坚持“安全第一，预防为主”的原则，通过抓“一把手”负责制和领导包保片区制度，形成安全工作一把手负总责，分管领导具体抓的校园安全工作管理格局，确保全县各级各类学校安全。二是抓制度建设，抓规范管理。成立学校食堂食品安全委员会，落实陪餐、留样制度，实行岗位责任制和责任追究制度。抓管理者培训和宣传教育。三是对食堂从业人员进行培训，提高管理水平。各中小学积极发挥教育阵地作用，利用国旗下的讲话、广播、宣传橱窗，对师生开展经常性的食品安全教育，提高师生的食品安全保护意识。四是积极开展应急演练，提高师生应对突发性事件的能力。抓管理，促落实。五是学校食堂一律收回学校经营，对学校食堂食品卫生进行计量分级考核。最大限度地改善食堂硬件条件，陆续投入500余万元对学校食堂进行改扩建，完善储藏室、加工操作间等设施。六是抓好学校“小卖铺”管理，要求校园内小卖铺一律办理工商营业执照，对销售的商品必须有台账和索证索票。抓督查，抓整改。对学校食堂管理从严督查，针对存在的食品安全隐患要求限期整改，将校园食品安全隐患消除在萌芽状态。

据悉，为让更多的农村学生吃到放心的营养餐，兴仁县计划投入2000余万元建设104个营养计划食堂，改善7万余名农村学生进餐条件。