顶效质监分局圆满完成三重食品监管工作

  为进一步深入开展重点食品、重点区域、重点行业专项整治，巩固2012年整治工作成果，全面提升食品生产质量安全水平，加快健全和完善食品生产安全监管长效机制，着力解决食品生产加工环节存在的突出问题，根据省、州局的要求及有关部署，结合我区食品生产加工领域实际，我局制定了《“三重”食品监管实施方案》，并按照方案圆满完成各项工作。

  通过巡查整肃了食品生产环境，严格把控高危险食品质量关。明确了全年食品整治重点，对纳入重点产品的生产企业进行了4次巡查。分局全年共出动执法人次 36人（ 次），对辖区内重点区域、重点产品进行巡查，通过巡查工作，共发现食品违法事件5起，立案查处5起，共处罚没款2.6万元。

  提升了企业质量认识意识及质量把控能力。结合巡查工作，积极向食品生产企业（小作坊）宣贯《食品安全法》、《食品加工小作坊管理办法》等法律法规，严格按照巡查记录项进行逐项检查。通过严格的检查，进一步规范了企业的生产行为，落实了企业的主体责任，使食品生产企业能够严格执行质量安全制度、规范生产记录、建立危害分析与关键控制点体系、提升检验检测能力、落实好进厂原料和出厂产品批批检验等情况。督促企业能够持续满足生产许可条件、保持良好生产运行。

  提升重点整治区域、重点产品市场准入门槛，以帮扶形式优化市场竞争环境。龙广粉丝生产由于市场竞争激烈，生产环境条件参差不齐，一直以来矛盾不断。我局初步了解情况后，高度重视对龙广粉丝生产的帮扶，把此项工作纳入到年度食品的重要整治工作中，并组成由局一把手负责的责任小组开展好帮扶工作。在工作开展的过程中，通过走访与座谈的方式，了解到龙广粉丝生产对当地老百姓生活的重要性，清楚地认识到不能用“一禁了之”的简单方式处理问题，必须要兼顾到老百姓的生活及产品质量优化。通过多次走访调查，我局最终制定了解决意见报送新区工（管）委，有工（管）委牵头解决“禁”的问题。同时，我局加大对粉丝优质企业的扶持力度，帮助龙广1家企业获得食品生产许可证，并加大对优质粉丝的宣传力度，强化大众对粉丝质量的认识。

  通过帮扶的方式，不正面激化矛盾，加速了生产环境的优胜劣汰，通过调节手段倒逼一些生产工艺落后、卫生条件较差的小作坊自动选择退出或提高生产工艺。从而达到既解决实际矛盾，又提升了“龙广粉丝”的整体质量水平的最终目的。

  总体来说，分局今年的“三重”工作抓住了行业、企业、产品三个重心，把握住了服务与执法并重两个方向，凸显了帮扶指导这一中心的重要作用。特别是在对龙广粉丝加工企业整治行动上的通过优化竞争环境提高行业产品质量的方式对以后工作具有十分重要的借鉴意义。但是，由于事多人少，执法巡查力度都还远远不够，在下一步的“三重”工作中，要进一步优化工作方式，提高工作效率，争取在有限的人力物力条件下拓宽重点领域，增加重点产品，延伸产品范围，对真正实现对辖区内高风险食品的生产进行全天候无缝式监管，从而确保辖区食品质量安全。（顶效分局 邓显仕）