禅城区打响制止餐饮浪费专项行动第一***

　　为贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，坚决制止餐饮环节浪费行为，根据上级制止餐饮浪费执法稽查工作方案部署，近日，禅城区市场监管局开展制止餐饮浪费专项执法行动，对禅城区多家大型餐饮企业进行检查。

　　执法人员选取中午就餐高峰时间，聚焦餐饮浪费突出问题，对各餐饮企业检查时餐饮浪费情况、后厨厨余回收情况、反食品浪费现场宣传情况和服务人员培训情况进行了全面调查并记录取证。截至目前，共检查餐饮企业4家，现场处罚企业1家，立案调查企业2家。从现场检查情况来看，暂未发现大范围的餐饮浪费现象。各受检企业在反餐饮浪费管理上各有不同，大多数大型餐饮企业已在用餐地点张贴反餐饮浪费标识，但并未针对反餐饮浪费相关知识对服务人员进行培训，未将细致标注菜量、引导食客适量点餐、规劝食客将剩菜打包等反餐饮浪费举措细化为企业工作制度并推广实施。同时，执法人员还与企业工作人员现场进行反食品浪费相关宣传和科普。根据检查情况，执法人员将依法对各受检餐饮企业负责人进行约谈，传达《中华人民共和国反食品浪费法》的有关精神，并分享反餐饮浪费的先进经验做法。

　　下一步，禅城区市场监管局将继续深入推进制止餐饮浪费专项行动，通过对反餐饮浪费的宣传引导和对违法行为的查处曝光，在区内各餐饮场所营造“爱粮节粮”的良好氛围，推动形成“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的文明新风尚。

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