大良16家食品摊贩顺利安家落户

　　近日，大良街道发放了第一批食品摊贩登记卡，从此凤翔工业区附近的“走鬼”食品摊贩有了合法经营身份，可以“安家落户”定点经营，这将一改过去“乱摆卖、难管理”状况，其经营行为将更加规范，食品消费安全将得到更大的保障。

　　为加强食品摊贩管理、规范食品经营行为，根据《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》的相关规定,大良街道城管分局安排人员对大良辖区内食品摊贩进行摸底调查，掌握食品摊贩的数量和经营情况；大良市监分局牵头制定有针对性的管理工作方案，并发动居村进行宣传。经过多次现场考察和详细讨论，划定了大良古鉴大福路南侧3、4号地块为食品摊贩集中经营区域，对长期在附近经营的“走鬼”食品摊贩实行集中管理，规范经营。

　　按照《顺德区食品摊贩规范管理实施方案》的相关规定，大良街道城管、市监等职能部门要求管理方对入场经营的食品摊贩按照“六个统一”的要求具体落实日常管理工作。为进一步提高入场食品摊贩的食品安全知识水平和食品风险管控意识，11月9日，大良市监分局联合街道城管分局在古鉴行政服务站举办了食品摊贩食品安全培训班。培训班上，监管人员要求摊贩经营者在按要求做好“六个统一”的基础上还要重点做好以下事项：一是从正规的渠道采购食材，并保存好相关单据，保障质量合格、来源合法、清晰可查；二是要守法经营、诚信经营，做到不非法添加非食用物质、不滥用乱用食品添加剂；三是做好现场卫生保洁和食品保存，禁止售卖被污染的食品；四是加强食品安全知识学习，提升食品风险管控能力，保障食品安全。

　　通过帮扶整治工作，大良街道共规范提升食品摊贩16档，培训食品摊贩从业人员25人，切实有效地提高了摊贩从业人员食品安全认知水平，对摊贩食品安全保障工作迈开了坚实的第一步。下阶段，大良街道相关监管职能部门将继续注重食品摊贩的帮扶引导，寻求“疏”与“堵”的平衡点，以科学有效的监管措施，强化食品安全监管及培训，逐步提升食品摊贩经营条件，规范摊贩经营行为，确保市民的食品安全。