第二届寻味金湾十大私房菜新鲜出炉
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于2022年04月25日发表
9月10日，由金湾区文体旅游局主办的金湾区第二届“寻味金湾”十大私房菜评选活动圆满落下帷幕，活动共吸引5家单位的10名大厨角逐金湾美食的最高荣誉。最终，出自海澄渔村的“悠游金湾蟹”摘得十大私房菜之首的荣誉。
本次“寻味金湾”活动的评选结果是由专业评委和大众评委进行综合评定选出。其中，专业评委均是具有烹调高级技师职业资格，并拥有“金舌头”的美食行家。评选标准将从口味、质感、造型、色泽、营养卫生、地方特色与文化内涵等多方面入手，力求在展现美食魅力的同时，突出金湾特色与饮食文化底蕴。大众评委是由大众点评网上的“吃货团”组成，记者在现场看到，在品评过程中，他们也表现出了专业水准，每道菜品都仔细品尝，认真打分。
大众评委 欧仪：“他们那些美食都是我们日常喜欢吃的东西，所以这次都挺惊喜的，有这样的一个很大的进步，跟我们以前吃的有稍微的不同，但是很创新的菜式。”
记者：“您感觉目前给你印象最深的是哪道菜？”
大众评委 欧仪：“目前为止我特别喜欢那个螃蟹。比较喜欢吃螃蟹，比较鲜美一点。那个螃蟹我是蛮喜欢的。”
珠海市旅游总会副会长柯明：“我觉得这次活动非常成功，一个就是把金湾的美食能够呈现给我们的消费者，能够通过很直接的视觉、味觉和嗅觉能够直接感受到我们金湾的一些特色美食。另外还有这次很多的作品都体现了我们金湾的一些特色美食，选材方面用蟹、虾，还有我们一些海鲜类的都能反映到我们金湾的食材都很丰富。”
本届“寻味金湾”十大私房菜评选活动经过五个多月的初赛、复赛、决赛，最终，榜上有名的十大私房菜分别是，悠游金湾蟹、金湾神牛、绿野仙踪、五彩神牛、爱妃鸽、松茸悠悠、竹笙酿桂虾、香煎马齿苋、金山蟹盒酥、红叶古法鹅。
（徐茜 高亮）
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