元岗监管所积极开展餐饮服务量化分级评审指导工作
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于2022年04月09日发表
根据区局餐饮服务量化分级评审工作的安排部署，6月15日，餐饮科联合元岗监管所对元岗辖区内的广东三元麦当劳食品有限公司天源路分店进行量化分级评审工作检查和指导。检查组全面检查了现场实施设备、食品安全管理各类资料，并抽查了部分食品的进货台账记录情况。检查组充分肯定了元岗监管所在餐饮服务单位量化分级工作上取得的成效，并对餐饮服务单位食品安全管理提出了具体要求：一是进一步提高食品安全风险防范意识，重点提高企业员工的食品安全责任意识，从细节着手，防微杜渐。二是进一步完善食品安全管理制度，理顺从食材到餐桌各环节的食品安全管理重点，排查隐患，查漏补缺。三是进一步落实食品进货查验记录制度，确保所有食品与食品相关产品来源合法、溯源清晰，记录信息完整准确。（元岗所 欧杰）
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