我区食品药品监管局连续8年全力护航高考确保高考期间食品安全零事故

6月7日至8日，番禺区超过9千名高考考生参加了全国高考，此次高考考生较多，全区9个考点共有10家单位给考生供餐，就餐场所较分散，涉及8家考点学校食堂和2家定点供餐单位，区食品药品监管局采取多项有力措施，全力保障高考食品安全，实现连续8年高考期间食品安全零事故。

一是提前部署，强化责任。该局高度重视中高考期间的食品安全保障工作，根据省、市、区关于中高考工作的指示精神，提前制定考试期间食品安全保障工作方案和应急预案，明确分工，举全局之力做好保障工作。6月1日组织全区为考生供餐的学校食堂和餐饮单位食品安全负责人，召开食品安全保障工作会议，通报了近期其他地区发生的涉校食品安全事件，向参会人员讲解广东省《关于学校食堂食品安全管理的规定》的部分条款以及食物中毒防控要点，努力提高各单位自身食品安全管理水平。

二是加强督查，联防联控。在5月31日和6月4日组织开展两次全区“统一行动日”行动，共出动执法人员112人次，检查为考生供餐的学校食堂32家次、考场学校周边食品经营单位193家次，发出执法文书28份，依法查处发现的食品安全违法行为，及时消除食品安全隐患。同时主动与区教育局联系，编辑考试期间食品安全温馨提示短信，发送到每位考生和家长手机，并通过家长微信群或QQ群、微信公众号等媒介再次强调注意事项，引导学校、考生、家长与监管部门共同关注和做好食品安全工作。

三是驻点监督，全程保障。严格审核风险食品，要求各学校食堂和接待单位提前确定菜谱，审核是否存在经营高风险食品的情况，剔除并要求相关单位更改不适宜供应的食品3种，提出注意事项4条；加大检测排查力度，以技术手段对食品原材料进行快速检测，排查食品安全隐患，共检测224批次，合格率99.6%，对不合格的食品已现场销毁；驻点全程监督保障，考试期间该局派员对所有考生供餐单位实施驻点保障，监督学校食堂按经审核的菜谱制作食品，按规范对餐具进行清洗、消毒和保洁，并做好留样工作；做好应急处置准备，落实24小时值班制度，安排人员做好应急准备，确保发生食品安全突发事件时能及时、有效、妥善处理。 

（区食品药品监管局）

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