沧州市新华区民宗局做好斋月前夕清真食品检查工作

　　穆斯林群众“斋月”即将来临，为确保我区清真食品市场安全稳定。近日，区民宗局集中力量，加大清真食品执法力度，明确行动目标，突出治理重点，为少数民族群众提供安全放心的清真食品。一是严把清真餐饮企业牛羊禽肉的进货渠道。坚决把好清真食品的源头关，重点对清真餐饮企业的牛羊禽肉进货渠道进行突击检查，通过查验进货票据、详细询问采购负责人等方式，确保了穆斯林群众吃上清真放心肉类。二是严查清真餐饮企业回族员工的配备比例。按照《河北省清真食品管理条例》规定，重点检查了清真食品生产经营企业回族员工数量及厨师、采购等重点岗位回族员工的配备情况。对回族员工数量严重不足的，执法人员立即责令其限期整改。三是加强清真餐饮企业消毒餐具的规范使用。针对个别消毒餐具清真与非清真混淆使用，我局加大消毒餐具治理管控力度，严查生产企业混送行为，坚决做到发现一起，查处一起，切实维护好穆斯林群众合法权益。