山海关区食品稽查大队规范烧烤市场确保饮食安全
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于2019年07月27日发表
为进一步规范烧烤店及烧烤摊点的经营行为,保障关城百姓的饮食安全。山海关区食品稽查大队结合近期开展的“暑期食品安全准备战”工作,采取"全员出动、错时监管"的方式,在晚间烧烤集中营业时段,对全区烧烤店进行了专项整治。此次行动中,部门领导亲自带队、现场指挥、严格把关,深入夜市、城区主干道、烧烤摊点集中地段进行监督检查,排查食品安全隐患。重点检查了烧烤经营单位是否持证亮证经营、食品原材料是否及时索证索票、建立查验记录、统一悬挂摊贩公示卡和肉类检疫合格证。在做好检查的同时,督导卫生环境脏乱差、消毒保洁设施不能正常运转的烧烤经营单位及时进行整改,并对相关从业人员进行了口头的食品安全法律法规、餐饮食品安全操作规范和卫生知识的讲解。
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