怒江州食药监局多措并举确保学校食堂食品安全

怒江州现有学校食堂(含幼儿园)226家，从业人员1316人，食堂就餐人数达70528人。针对全州学校分散，在校集中就餐学生多的实际，近几年来，怒江州食品药品监管系统采取有力措施，不断强化学校食堂食品安全监管工作，确保了学校食堂食品安全。

加强培训，强化食品安全意识。全州食品药品监管部门结合工作实际，采取举办培训班、召开座谈会、约谈等形式，对各类学校的校长、副校长、总务处长、食品安全质量负责人、学校食堂经营者等开展多场次的分类培训，提高学校食品安全责任人、经营者的责任意识、法律意识和安全意识。

采取内外结合的方式，严防死守，确保食品安全。全州食品药品监管部门结合监管工作职能，向学校周边食品经营户发放《致食品经营户的一封信》;与各类食品经营户和食品经营企业签订《食品经营者承诺书》;向广大师生发放《学生食品安全小常识》和《致学校老师和家长的倡议书》等宣传资料，努力提高食品经营者的法律责任意识以及广大师生的自我保护意识。

开展食品安全宣传进校园“三个一”活动。每年，全州食品药品监管部门积极到各类学校开展一次大型展览、举办一堂食品安全大课、开展一次食品安全知识竞赛;充分利用辖区内各校园的文化宣传栏，制作适合中小学生的宣传展板，将食品安全法律法规、饮食安全常识及识别假劣食品的方法等知识刊登上栏，扩大宣传教育面;执法人员还以学生喜闻乐见、图文并茂的多媒体幻灯片等形式，以食物中毒概要、常见食物中毒类型、学生如何预防食物中毒、学校食品安全事故应急处置措施等方面为广大师生开展知识讲座，引导广大中学生养成健康、卫生的饮食消费习惯;工作人员还编撰《学校食品安全知识宣传竞赛试题》，发放给各年级的学生进行现场答题，对答题成绩优秀的学生发放了学习文具、体育用品及课外知识读物等奖品予以奖励，有效提高了学生学习食品安全知识的积极性和主动性。

层层签订责任目标书，落实食品安全责任。怒江州政府食安办与各县政府及州级相关部门签订食品安全责任目标书，强化政府食品安全第一责任人的意识;食品药品监管部门每年与各类学校校长、食品安全责任人等签订目标责任书;与学校周边食品经营商户签订责任书;层层落实食品安全责任制。全系统实行严格的工作责任制，确立了州局党组成员分县包干，县局班子成员分乡包干，执法人员包干到村的监管格局，按照“定职责、定区域、定人员”的要求，整合监管力量，分段分片将任务分解落实到具体人员，形成网格化管理，强化了学校食品安全监管工作。

针对重点时段和重点环节，集中开展学校食堂专项检查活动。先后开展了春季学校食堂食品安全检查、中高考期间食品安全专项整治、校园周边经营食品商铺整治等行动，严把关口、狠抓重点，严防群体性食品安全事件发生。

　　(责编 密少辉)