衡水市食品和市场监督管理局多举措推进食品安全示范城市创建

     日前，市食品和市场监督管理局围绕创建食品安全示范城市目标，持续深化监管提升、科技支撑、基层基础、社会共治“四大工程”建设，实施源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩，多举措推进食品安全示范城市创建，保证广大人民群众吃得放心、安心。
　　市食品和市场监督管理局把风险管控作为保障食品安全的先手棋，着手建立风险监测、排查、整治的长效机制，持续开展风险隐患排查整治，对问题隐患实行清单、台账式管理。严格落实食品生产经营企业风险防控主体责任，充分发挥检验检测及不良反应监测在风险防控方面的作用，落实企业风险分级监管制度，根据风险等级确定监管力度，力促监管效能最大化。坚持重典治乱，以“零容忍”的姿态严厉打击食品安全违法违规行为。围绕问题多发、群众反映强烈的领域开展专项整治， 集中力量多办案、办大案，始终保持监管执法的高压重处态势，将所有的不合格产品、所有的违法案件都处理到人。建立健全重大违法犯罪案件信息发布制度，对“两超一非”（超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质）、制假售假等违法犯罪行为，依法严惩，公开曝光。
　　深入推进监管提升工程，不断落实食品全链条监管责任。在食品生产环节，全力推动规模以上食品生产企业建立HACCP 体系（国际上共同认可和接受的食品安全保证体系） 等适合食品行业特点的先进管理体系；在食品流通环节，继续保持对农村地区和校园周边食品安全的高压监管态势，深化食品及食用农产品集中交易市场食品安全整治提升，在大型食品连锁超市开展创建“放心肉菜示范超市”活动，在全市60%的大型食品超市、农贸市场建成食品快检室并投入使用；在餐饮服务环节，全面实施餐饮业质量安全提升工程，深化“明厨亮灶”“清洁厨房”“量化分级”工作，要求全市80%以上的大型餐饮企业、学校和幼儿园食堂食品安全等级必须达到良好以上。
　　强化科技支撑作用，提升智慧监管能力。不断推进全市检验检测机构重点攻坚工程建设，统筹全市抽检计划，加大食用农产品监督抽验力度，以蔬菜、畜禽及水产品、餐饮环节食品和非名牌食品为重点，开展专项检测， 对不合格产品处置率要达到100%，并每周公布食品抽检结果。加快推进溯源工程建设，在现有试点县市区的基础上增加试点，确保年底能够初步建成全市统一的食品安全追溯平台。
　　该局致力于食品安全社会共治格局的建立，力求改变部门大包大揽的传统方式，主动跳出部门“小监管”思维，开拓社会“大监管”格局。进一步健全网格化监管体系，发挥部门在市场监管执法领域的牵头和骨干作用，开展部门间风险会商和联合执法， 加强风险监测结果的通报与会商研判， 将企业主体责任贯穿始终。树立宣传即是监管理念， 强化工作宣传， 畅通投诉举报渠道， 积极打造全社会共同参与食品安全的良好格局。