全市集中整治学校食堂小餐桌

　　近日，市食品药品监督管理局全面排查学生集体用餐场所食品安全隐患，确保师生集体用餐安全。

　　据了解，相关部门对全市学校食堂、小餐桌等学生集体用餐场所的数量、规模、经营状况、卫生状况等进行摸底调查，建立信息数据库，掌握全市学校食堂基本信息。以原材料采购、食品加工制作、餐饮具消毒等环节为重点，对全市各类学校食堂和“小餐桌”开展集中整治行动，全面消除学生集体用餐食品安全风险隐患，提升餐饮食品保障能力。

　　另外，建立餐饮安全预警“节气表”，针对重点时段及时发布预警信息，严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜、违规加工制作豆角（四季豆）和采购、储存、使用亚硝酸盐。并实施了保障学生用餐安全的多项措施。

　　截至目前，全市共检查学校食堂、托幼机构、小餐桌1073家次，抽检样品132个批次，提出整改意见183条，责令限期整改43家，发布预警信息7篇，创建16家示范食堂，413家持证学校食堂全部完成首个动态评定，培训从业人员976人次，发放宣传资料5000余份。

　 记者 赵然 通讯员 李梦辰 来源：《廊坊日报》