平乡县食品药品监督管理局全力保障首届中国车都（平乡）乐游文化节期间餐饮安全

　　为切实做好9月26日-29日在我县举行的“首届中国车都（平乡）乐游文化节”期间餐饮服务食品安全保障工作，我局高度重视，强化组织，落实责任，确保万无一失。

    一是制定了食品安全工作方案，成立了餐饮服务安全保障领导小组，明确责任分工，进一步落实餐饮服务单位是第一责任人的主体责任和驻点保障监管人员是第一监管人的监管责任。

    二是加强监督检查。对承办文化节期间的餐饮单位提前进行了监督检查，对烹调加工专间、冷菜间、食品库房、餐饮具清洗消毒间等区域和原料购进、验收、索证索票和餐饮服务工作人员的健康证等情况进行了详细检查，对菜单进行了审查备案，并针对发现的不足，现场提出了整改意见。

    三是派员驻点。文化节期间，我局每天派驻三个执法队11名执法人员，驻点保障，对原料采购、清洗、食品加工制作和餐饮具清洗消毒过程等进行全程监督，督促餐饮企业落实食品留样制度和各项餐饮服务食品安全制度，增强餐饮企业“第一责任人”意识和安全意识，切实保障文化节期间饮食安全。（来源：平乡县）