转型突破的邯郸标杆

　　转型突破的“邯郸标杆”  

　　——优布劳（中国）啤酒饮料有限公司发展纪实

　　□本报记者 佘志娟

　　若隐若现的蜜黄色酒体掩映在细密的泡沫之下。轻啜一口，冲破了泡沫“枷锁”的麦芽香气更显馥郁芬芳，伴随着圆润糯软的酒液在口腔中尽情回荡，一缕果香余韵经久不衰——这就是原汁原味的德国优布劳啤酒味道。 

　　2015年4月28日，总投资2.6亿欧元的德国TBT—优布劳啤酒产业园在邯郸经济技术开发区正式投产，从此，邯郸人“足不出市”，在家门口就能品尝到新鲜且享有较高美誉度的德国皇室啤酒。 

　　优布劳啤酒缘何会“落户”邯郸？面对消费者对啤酒个性化和特色化的需求，它又是靠什么来吸引消费者的呢？

　　好水酿好酒“德啤”来邯郸

　　“好水酿好酒。酿制啤酒，水源非常重要。同一种配方，如果用不同水质酿制，啤酒口味就不一样。”优布劳（中国）啤酒饮料有限公司总经理张景智说，水质好是优布劳选择“邯郸”的重要因素之一。 

　　2013年5月，德国TBT啤酒酿造有限公司与邯郸经济技术开发区就投资建设德国优布劳啤酒产业园项目事宜签订了合作意向。 

　　同年5月，德国公司CEO丹尼尔到邯郸考察项目选址及水源水质。除了提取邯郸水利资源部门提供的水样检测数据外，他还多次直接采集邯郸水样带回 德国亲自进行检验。在对邯郸水样进行了多次不同时期的检测论证之后认定，邯郸水质优级，各种矿物质和微量元素丰富，是符合酿造啤酒标准的最佳水源。 

　　2013年7月，双方经过多次沟通洽谈，最终达成一致意见。 

　　2013年8月，由德国TBT啤酒酿造有限公司投资建设的德国优布劳啤酒产业园，正式签约落户邯郸。 

　　2013年9月，德国TBT啤酒酿造有限公司以德国投资方的身份在邯郸经济技术开发区注册成立“优布劳（中国）啤酒饮料有限公司”。 

　　2014年，德国路德维希公司正式授权优布劳（中国）啤酒饮料有限公司生产和销售“路德维希国王”品牌啤酒。 

　　“优布劳”是德文“URBRAU¨”的音译，中文翻译是“原浆”的意思，即100%纯天然啤酒。优布劳是德国一家拥有140多年酿酒历史的家族 企业，旗下的路德维希国王小麦啤酒、黑啤酒等产品畅销世界很多国家，其优质的原料和丰富的酿酒工艺，赋予了每款酒无与伦比的品质以及无可匹敌的味道。 

　　据介绍，优布劳（中国）啤酒饮料有限公司酿酒工艺完全遵循德国1516年颁布的《啤酒纯酿法》生产。该法律规定，德国啤酒只能以麦芽、啤酒花、 酵母和水四种原料制作。“我们企业的酿制啤酒原料是100%麦芽、啤酒花与酵母，辅之以欧盟标准水源。其中，前三种都是经过严格筛选由全球著名供应商供 货，水则取自邯郸。可以说，优布劳啤酒完美地从德国移植到了中国。” 

　　“除水质优这一重要因素外，邯郸没有啤酒厂、政府支持力度大、办事效率高，也是选择‘邯郸’的重要因素。”张景智坦言。 

　　据介绍，优布劳产业园分为南、北两个区域。现在建设完成的一期北区啤酒工业园主要是现代化啤酒、饮用水、维生素饮料生产线，生产过程全部依据欧 盟标准执行。北区总建筑面积3.6万平方米的精酿车间、灌装包装车间等已全部建成，预计一期可实现年产白啤、黄啤、黑啤8万吨的生产能力。南区是规划的优 布劳啤酒文化广场，将建设可以举办国际啤酒节所需的展馆、商业步行街、企业研发中心等配套设施，未来将建成具有生产、展示、体验、节庆活动等多种功能的项 目综合体。

　　精酿啤酒量身订做

　　“只有充分尊重消费者的意见，准确把握消费者的需求，才能创造出符合时代消费潮流的产品。”张景智认为，工业化批量生产的普通啤酒味道千篇一律，进口啤酒虽能满足消费者多元化、个性化的需求，但口感欠佳、不新鲜。 

　　面对消费者对啤酒个性化和特色化的需求，优布劳致力于打造更多的品牌亮点和差异优势，让消费者有更多选择和期望。“优布劳是国内首家德国精酿啤 酒公司。据我所知，它是国内唯一一家精酿啤酒公司，在亚洲也是首屈一指。‘优布劳’定位中端市场，‘路德维希国王’为全球一流啤酒品牌，定位高端市场。” 张景智说，在产品的营销上，他们不但明确了“优布劳”、“路德维希国王”两大品牌的市场定位，还创新了营销手段，开展了订制“精酿啤酒”业务。 

　　据了解，国内的精酿啤酒以前都是在手工作坊内，采用传统方法制作而成，其配方都是那些像艺术家一样的酿酒大师精心设计过的，在酿造过程中，各种 天然香料、水果、草药，都可以用来调味。精酿啤酒具有个性化、小规模生产的特点，酿酒大师会根据消费者不同需求，来调整决定啤酒味道的原料的含量、种类、 发酵法、发酵时间长短等，从而酿制出消费者喜欢的风味。但由于没有质量检测设备，每次做出的啤酒可能风味各异。 

　　“去年产品投产刚一个多月，以销售精酿啤酒出名的京A就慕名而来，要求在我公司订制京A精酿啤酒。如今，国内的上海拳击猫、熊猫啤酒等也都在我们公司订制生产精酿啤酒；苏格兰、泰国、美国也有了向我们订制生产精酿啤酒的意向。”

　　核心竞争力“新鲜又价格适中”

　　优布劳（中国）啤酒饮料有限公司引进了全套德国克朗斯公司设备，从水净化、原料存放、蒸馏、发酵，到窖藏、灌装、装箱及厂内物流等都参照克朗斯公司管理流程，这也为产品新鲜优良的品质奠定了基础。 

　　优布劳的核心竞争力在于“既新鲜又价格适中”——在消费地生产，即时品尝“原浆鲜啤”成为可能；本土化生产不需长距离运输，既减少了运输时间， 也降低了成本。对于什么是普通啤酒，什么是新鲜纯正的原浆鲜啤酒，张景智打了一个比方：“喝普通啤酒就像吃‘水果罐头’，喝原浆啤酒就如同在果园里摘新鲜 水果吃。” 

　　据了解，该公司生产的优布劳品牌啤酒多以“钢罐鲜啤”为主，此种生产工艺、灌装方式具有低温、保鲜等特点，运输半径在三百公里以内。“只做餐饮 店”是该品牌营销手段。2015年，“钢罐鲜啤”销售到我市主城区2000家餐饮店，辐射邯郸、邢台、安阳等地。独特的营销理念同样为该公司的高端产品 ——“路德维希国王”带来了商机。2015年，该公司共发展全国各地营销网点600家。目前优布劳和路德维希两个品牌的产品已经覆盖到全国40多个城 市。 

　　“今年，我们还将在邯郸各县及周边继续推广钢罐鲜啤‘只做餐饮店’这一做法，计划将长治、晋城、保定、沧州、鹤壁、廊坊、濮阳等地纳入销售范 围，设立6000家餐饮营销点；力争年底发展‘路德维希国王’销售网点1800家。”对于优布劳的发展前景，张景智充满信心。他希望靠他们的诚心、诚信与 良好的酿造工艺吸引越来越多的消费者，把产业园建成我国最大的现代化德国精酿啤酒生产基地的同时，将其打造成邯郸乃至河北的一张名片，形成高端啤酒品牌效 应。