我市七措施提升餐饮住宿服务水平

                                                                                   　　青岛日报讯　近年来，我市按照奥运服务标准，大力培育特色餐饮品牌，初步搭建起青岛代表菜的品牌框架体系，大力发展经济型酒店100余家，吸引国际国内知名品牌纷至沓来。记者从日前举行的有关新闻发布会上获悉，从现在开始，市经贸委将围绕更好地服务奥帆赛，重点从七个方面入手，进一步提升全市餐饮住宿业服务水平。
　　近年来，市经贸委以迎奥运为契机，大力培育特色餐饮品牌，先后认定了十个“青岛代表菜”、“十大特色小吃”和40家优秀经营企业，逐步解决了“到青岛吃什么”和“到哪里吃”的问题，全市共有12家企业荣获国家特级、一级酒店荣誉称号，在全国同类城市和全省居领先地位。同时坚持高起点、高标准规划，建设特色餐饮街区14条。成功举办全市餐饮行业有史以来规模最大、门类最全、水平最高、参加人数最多的烹饪大赛，会同市奥帆委举办了奥运餐饮规范经营服务培训班，对全市90家中、高档酒家、酒店和15个奥帆赛指定餐饮和住宿接待服务企业的200多名管理和服务人员进行了专业培训。我市还从规范管理入手，制定了餐饮业服务规范、住宿业服务规范和油条加工销售规范等3个地方标准，创造了良好的消费环境，近400家餐饮住宿企业达到经营管理和服务标准，促进了行业整体水平的提高。规范实施“绿色早餐”工程，在市区共发展“绿色早餐”车（亭）392个，培育骨干配送企业6家，提供800余个就业岗位，每天近6万名市民受益。同时，大力发展经济型酒店100余家，为不同层次消费者提供卫生、舒适、安全的住宿服务。法国雅高宜必思、美国速8、锦江之星等国际国内知名品牌纷纷落户我市，爱尊客、金狮100等本土经济型酒店品牌健康成长。
　　围绕更好地服务奥运，给百姓带来更多的实惠，从现在开始，市经贸委将突出抓好七项工作：高水平办好今年5月份在青举办的第八届中国美食节，并以此为切入点，大力挖掘青岛餐饮文化，提升青岛特色餐饮的品牌效应；继续实施餐饮住宿业品牌发展战略，在今年下半年组织开展以十佳酒吧、十佳小吃店、十佳火锅店、十佳配餐企业、十佳经济型酒店为主要内容的全市餐饮、酒店“五十佳”认定活动，提升为奥帆赛服务能力；高质量抓好奥运餐饮住宿服务基础保障工作，选拔、确定一批奥运餐饮服务商和迎奥推荐饭店，组织好青岛国际帆船中心、行政中心餐饮服务项目竞争式谈判活动和餐饮住宿服务演练，进一步提高服务技能和现场应急应变能力；大力发展经济型酒店和商务酒店，重点推荐80家左右经济型酒店，参与奥帆赛住宿服务，同时，积极引导住宿企业强化节约意识，推进节能新技术，实行绿色照明，创建绿色客房，减少一次性用品，创建10家左右国家级“绿色饭店”；着力打造十大特色餐饮街区，重点抓好云霄路、啤酒街、流亭韩式风味美食街等十大特色餐饮街区的环境美化亮化、网点布局优化、功能提档升级和特色错位凸现，培养2-3条国家级餐饮街；创新实施“绿色早餐”工程，处理好占路经营和群众需求的关系，按照市政府2007年为民办实事的部署安排，会同市卫生、城管等部门，合理布局、规范升级80处早餐示范点，通过新建、改建，使“绿色早餐”便民网点达到400处；强化行规行约和行业组织建设，制定实施《青岛市餐饮业管理办法》，在全市住宿行业全面推行标准化服务和现代化管理，为奥帆赛提供优质、高效的餐饮住宿服务。