新华社甘肃天水绿水青山吸引农民工返乡创业

农家乐经营者正在为游客做饭。新华社记者张玉洁摄

　　辞职创业不是件容易事，尤其对一个20多年从未换过工作的农民工来说。
　　夏天日头渐长，李海珠开张不久的农家乐生意也好了起来，工作日下午还有一桌客人。屋后青山如黛，门前风吹叶响。
　　李海珠是甘肃省天水市麦积区麦积镇后川村村民。今年3月，他向工作了26年的酒店递交了辞职报告。
　　“辞职这事儿谋划了两三年。但怕啊，怕工作没了，店也开不起来。”李海珠说，之所以狠下决心自己当老板，是看到他曾因贫困离开的家乡不仅变得越来越美，商业氛围也兴起了。
　　李海珠离乡打工的这些年，家乡发生了变化。
　　先是退耕还林，这个地处林区的村庄绝大部分耕地栽上了人工林，放眼望去绿意浓浓。后川村毗邻麦积山风景名胜区，2011年起，政府大规模引导群众开农家乐。白墙青瓦风貌统一，车道、停车位宽敞整洁，上下水管网铺设完备，村上还有污水处理设备。

后川村农家乐。   新华社记者张玉洁摄

　　后川村党支部书记杨江东介绍，全村314户人中，有78户经营起了农家乐，平均年收入10万元，最多的能挣60多万元。最近几年，每年都有外出务工的人返乡开店。
　　这些，李海珠都看在眼里。“跑城里给别人辛辛苦苦打一年工才挣三四万元，还不如守着家门口的绿水青山给自己打工。”于是，他刷墙、买灶具、购桌椅，还自己设计了名片，“鑫鑫源农家乐”就开张了。
　　而他琢磨最多的，还是怎么做菜。“农家菜大多太粗糙，我要把高档菜作出农家风味。”李海珠说，“别人都做大盘鸡，但桌桌吃不完。我要做野菜饺子鸡、苞谷鸡，一只鸡能做成三盘，单价低，利润空间大，口感还丰富。”
　　绿水青山的赐予融入心里，变成了李海珠的做菜“秘籍”：野菜不光要凉拌，还要做成丸子，用通透的玻璃碗盛放；根据节气陆续上香椿春卷、甜胚子、荞麦面皮……
　　4月9日开业后，生意比李海珠想的更好些。工作日平均接待2桌客人，周末人更多，算下来一个月能收入六七千元。暑假将近，旺季也快来了。
　　麦积镇镇长张淑香介绍，后川村二期改造正在进行。根据规划，沿河区域将建设旅游步道、游乐设施和展览馆。后川村还将打造民俗一条街，售卖野菜、胡麻油等当地产品。未来，还计划组织民俗文化晚会。
　　“建设美丽乡村不是为了美丽而美丽，关键要让老百姓富起来，幸福起来。”张淑香说。
　　李海珠说，当老板的2个月，是他脱离土地生产后最忙最累的一段时间。“但从没这么高兴过。给自己干活虽然辛苦，但却充实。”（新华社记者张玉洁）