县市场监管局三到位守护校园食品安全
为筑牢校园食品安全防线,保障广大师生舌尖上的安全,公安县市场监督管理局深入开展校园及周边食品安全专项守护行动,通过“三到位”取得明显效果。
监督检查到位。组织专班对全县174个校园及周边食品经营户、小摊贩进行监督检查,重点检查是否建立健全并有效落实食品采购索证索票、进货查验、食品安全自查、人员培训等各项食品安全制度,是否定期清洗消毒厨房场所和设施设备,是否做到食品加工场所标志明确,是否存在交叉污染,是否做到食品加工过程煮熟煮透,是否按规定进行留样和登记,是否做到食品仓储规范等。
服务指导到位。检查与指导相结合,指导学校食堂从业人员针对检查中发现的问题规范操作,通过建立微信群、指定专人对接等方式,随时对学校食品安全管理存在的问题实时答疑解惑。督促学校硬件设施提档升级。
人员培训到位。在三中和孱陵小学开展了“双优促食优”食品安全专题培训,对城区托幼机构负责人、学校食堂食品管理员及从业人员进行食品安全知识培训,从业人员的食品安全意识得到进一步提升。