食药监局撑开团年宴餐饮食品安全保护伞

　　2018年春节将至，为保障春节期间餐饮食品安全，让广大市民吃得放心，近日，县食药监局决定对全县承接团年宴的餐饮单位开展食品安全专项检查。

　　此次检查重点重点针对具备承办团年宴的大中型餐饮服务单位以及人流量聚集的车站及周边的餐饮服务单位。

　　检查人员重点查看了餐饮服务提供者的卫生、加工制作条件、接待能力，从业人员的健康证明；原料采购、索票索证和查验登记是否严格按规定落实；餐饮具清洗、消毒及保洁是否符合要求；集体聚餐是否按规定进行食品留样；食品添加剂是否按照专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存进行管理，是否落实公示承诺制度；严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、瘦肉精肉品、地沟油和劣质酒行为，切实消除食品安全隐患，确保广大人民群众舌尖上的安全。（县食药监局供稿）