纳雍县市场监管局百兴分局开展学校食堂食品安全培训

随着气温逐渐升高，温湿度逐渐增加，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，学校食堂食品安全风险点提升，为切实保障广大师生食品安全，预防食物中毒等问题发生，近日，纳雍县市场监管局百兴分局联合曙光镇食安办，曙光镇中心校开展学校食堂食品安全培训，辖区18个学校（含幼儿园）食堂管理人员和从业人员参加。

培训会上，百兴分局执法人员就食材采购、入库验收、食品留样、厨师操作规范流程及环境卫生等方面进行细致的讲解，并做了相关要求和强调。同时，深度剖析了近期食品安全案例发生的原因，进一步提高校园食堂食品安全管理者和从业人员的食品安全意识。

下一步，百兴分局将加强校园及周边食品安全监管，进一步净化校园及周边食品安全环境，筑牢学校食品安全防线。