张槎打造油烟治理示范点

佛山创意产业园实现餐饮企业油烟整治全覆盖

近日，佛山市禅城区张槎街道环保部门召开餐饮油烟整治环保工作会议。会议透露，作为禅城区油烟治理的示范点，佛山创意产业园已通过建立环保部门、园区物业、餐饮企业三方合作机制，统一收运处理餐厨垃圾，每季度统一为油烟治理装置进行清洗。

今年，禅城区打造餐饮油烟整治示范区，位于张槎的佛山创意产业园就是其中之一。据悉，佛山创意产业园内有餐饮企业40多家，早在去年，张槎环保部门开展餐饮行业油烟污染控制工作时，已提前布局将佛山创意产业园的餐饮企业作为重点，打造张槎油烟治理示范点，建立环保部门、园区物业、餐饮企业三方合作机制，在整个园区实现餐饮企业油烟整治全覆盖。

园区物业管理对此十分支持配合，建立了佛山创意产业园餐饮企业微信群，动态对接张槎环保部门，及时向餐饮企业发布油烟治理的各种相关信息。张槎环保部门也联合物业管理公司走访餐饮企业，确定各餐饮企业存在的环保问题，为企业的油烟治理工作提供有针对性的指导意见。

据介绍，为了加大油烟整治力度，从今年第二季度开始，佛山创意产业园把每季度的最后一天定为油烟治理装置集中清洗日。针对油烟治理装置管理不到位的问题，由企业自行或委托外单位对油烟治理装置进行清洗，物业和环保部门进行抽检。而定时清洗既提高油烟治理装置的效果，也能杜绝因油脂堆积带来的消防安全隐患。

此外，园区还实现了餐厨垃圾统一收运处理。此前，园区内的餐饮企业各自委托不同的单位清运餐厨垃圾，当中有些单位不具备餐厨垃圾清运和处理资质，导致卫生无保障，存在食品安全隐患。

为了加强园区卫生管理及对餐厨垃圾清运的把关，园区通过筛选确定有资质的回收单位供企业选择，清运公司接受园区管理，提升园区环境卫生。(来源：珠江时报）