市市场监督管理局召开规范节日市场秩序提醒告诫会

　　年关将至，为规范节日市场价格秩序，优化节日消费环境，切实保障和维护市民餐饮食品安全，营造欢乐祥和的节日氛围，2021年2月4日，市市场监督管理局组织餐饮、商超、景点、交通等相关行业代表召开了规范节日市场秩序提醒告诫会。会上，市市场监管局宣讲了《深圳市市场监管局2021年春节期间餐饮服务食品安全告诫书》、《深圳市市场监管局2021年春节期间市场价格行为提醒告诫书》。

　　在餐饮服务食品安全方面，会议要求餐饮业要严格落实食品安全主体责任和疫情防控。餐饮服务单位应当按《食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，加强进货查验、索证索票、食品安全自查、追溯管理、温度控制、人员健康管理，建立食品安全追溯体系。同时，餐饮服务提供者应落实餐饮食品安全第一责任人责任。要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格制度建设和从业人员管理。严格执行禁止野生动物及其制品交易相关规定，不得经营野生动物菜肴。严格执行***关于长江流域禁捕有关要求，严禁以非法捕捞渔获物及来源不明水产品为原料加工制作菜肴等。并鼓励行业协会结合量化分级评定，开展“放心餐厅”“餐饮示范店”等创建活动，发挥优秀企业的示范引领作用，推动餐饮行业健康有序发展。

　　接下来，市场监管部门将积极发挥快检车快检室作用，加大对农产品的检测频次，严防问题产品流入市场，确保节日商品质量安全。另一方面，加大节日期间的执法力度，做好市场价格监测，全力保障节日市场稳价格稳定，确保深圳市民买得放心，吃得安心，过一个平安欢乐祥和的春节。