珠海市多举措助力餐饮业复工复业提振消费信心推动市场稳步回暖

前山新明珠酒楼堂食隔桌就餐，保持安全距离。

　　3月31日，珠海市召开疫情防控暨餐饮企业复工复业新闻通气会。会上，市市场监管局、市商务局、市疾病预防控制中心有关负责人分别就餐饮企业复工复业情况及出台新政策进行了发布和解读。

　　新闻通气会后，与会人员实地参观了伙工殿餐厅、名苑皇宫酒家，详细了解两食肆疫情防控和复工复业情况。

　　珠海市出台优化供给促进消费增长新政

　　美食街环境提升最高可补贴200万元

　　记者从新闻通气会获悉，珠海市目前有餐饮企业22000家，其中大型餐馆207家，中型以上餐馆1657家，入驻网络第三方订餐平台的餐饮企业7748家。全市餐饮业从业人员接近6万人，占全市从业人员比重约3.6%。截至3月30日，全市餐饮门店开业率达85%。美团、饿了么等网络订餐平台上，珠海市餐饮企业复业率也达到了80%。

　　珠海市餐饮业面临严峻挑战。在加强疫情防控的同时，珠海市多举措推动餐饮企业有序复工复产。自3月13日起，可正常提供堂食服务。餐饮行业也不断创新经营方式，扩大线上消费规模，开展堂食消费优惠等，努力争取尽快恢复正常经营。

　　目前，珠海市餐饮业整体客流量仅恢复到平时5成左右。餐饮业消费亟待提升。调查显示，部分餐饮企业由于客流量较少，暂未营业。珠海市的口岸、旅游景区周边配套餐饮以及规模以上餐饮企业，复工复业率低于全市平均水平。

　　为此，市商务局多措并举，扶持餐饮企业复工复业。具体措施包括：搜集和宣传国家、省、市出台的涉及税费、社会保险、稳岗就业、劳动用工、金融支持、租金支持、水电费用等，与餐饮企业有关的扶持政策，并引导企业申报。指导餐饮业创新经营方式，其中，支持华发商都、印象城等商业综合体的餐饮企业与美团对接，推出“外卖美食节”，提供无接触外卖配送服务；支持餐饮企业与饿了么等外卖平台对接，提供团餐直送。香山小厨等9家餐饮企业在饿了么平台推出了团膳服务。协调网络第三方订餐平台加大平台费率优惠力度，如新上线商家减免3%-5%佣金、口碑商家免费延期等，帮助餐饮单位转型，共渡难关。

　　珠海市近日出台的“1+7”稳增长政策中，由市商务局负责牵头出台的《珠海市关于进一步优化供给促进消费增长的若干措施》，提出5个方面共18条具体措施。其中针对餐饮企业，新达到限额以上规模（年主营业务收入不少于200万）并纳入统计的餐饮企业，可给予一次性5万元奖励；对餐饮企业发展夜间经济，在夜间延时经营给予扶持，对企业夜间营业成本给予补贴，单个企业最高可补贴20万元；对美食街开展环境升级改造、品牌整体宣传、诚信体系建设等，给予扶持，最高可达200万元。

　　监管与服务并重推动复工复产

　　开展“吃货行动”助力餐饮业“回暖”

　　截至3月22日，市市场监管局已检查餐饮单位37244家次，实现企业复工率85%。珠海市中大型餐饮单位20家，已复业的有6家。

　　面对疫情对餐饮行业的冲击，市市场监管部门高度重视，迅速行动，督促餐饮经营单位落实疫情防控举措，履行好食品安全主体责任，鼓励有条件的餐饮经营单位复工复业。为逐步减少疫情影响，助力餐饮行业复苏，鼓励市民走出家门，走进餐厅消费。市市场监管局与媒体合作推出“吃货行动”，加强餐饮商家、菜品机疫情防控工作宣传，提振消费信心。

　　近日，珠海市印发《关于推动餐饮业有序复工复业的指引（试行）》。市场监管部门出台多项举措，推动服务行业全面复工复产。具体包括针对食品经营许可、小餐饮经营许可等实施网上审批。在线核验营业执照，发放电子证书，对预包装食品经营许可、经营条件未发生变化的食品经营许可变更（延续）实行告知承诺制。对申请小餐饮许可实行告知承诺的，在疫情解除后60日内完成现场核查。因疫情影响未能按时办理食品经营许可换证的，有效期顺延至疫情解除后30日。

　　此外，餐饮服务经营者可凭《营业执照》在网上预约餐饮服务经营审核，市场监管部门及时安排人员到经营场所提供施工图纸修改、布局流程优化、硬件设施配置等指导服务。

　　做好复工营业食品安全保障工作，要强化从业人员健康管理。同时，还要求餐饮服务单位，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食品安全主体责任。所有原材料应保持新鲜，严禁经营、储存野生动物及其制品，严禁在餐饮服务场所饲养和宰杀畜禽等动物，严禁采购不明来源的食材。海鲜类食品要烧熟煮透，不提倡生食。

　　市市场监管局还放宽信用监管，对受疫情影响导致订单交付不及时、逾期履行合同、无法按期还款等失信行为的，不纳入个体工商户和经营者个人的信用记录，已纳入信用记录的，可申请信用修复；暂时失联或未按时报送年度报告的，不列入经营异常名录，年度报告时间延长至12月31日。

　　疾控中心加强公共场所新冠病毒监测

　　珠海市餐饮场所消毒措施落实到位

　　记者从3月31日的新闻通气会了解到，市疾病预防控制中心加强全市餐饮场所环境新冠病毒监测，从抽样检测结果看，整体情况良好。

　　3月1日，市新冠肺炎防控指挥部办公室印发《关于推动餐饮业有序复工复业指引（试行）的通知》，作为低风险地区，珠海市鼓励餐饮行业正常提供餐饮服务，并要求餐饮单位落实好各项疫情防控措施。

　　市疾病预防控制中心结合实际，组织联合各区疾控中心，按照随机抽查、重点检查的原则，分期分批对各区餐饮场所环境进行新冠病毒采样检测。本次检测，共采集193家餐厅418份样本进行新冠病毒核酸检测。“采样场所覆盖全市各区的品牌餐饮，包括了快餐厅、茶餐厅、小食店、甜品凉茶店等其他各类餐饮场所。” 市疾病预防控制中心发言人表示，采样部位以场所中顾客频繁接触的物体表面为主，包括门把手、收银台、刷卡机按键、菜单（谱）、茶壶把手、餐桌表面、椅子扶手、冰箱把手、取餐台、自助点餐机的触摸屏、充电宝租用机、卫生间水龙头开关、电梯按钮、楼梯扶手，及工作人员手面等。检测结果均为阴性，提示珠海市餐饮场所环境和物品消毒措施落实到位。

　　此外，市疾病预防控制中心还组织对全市的车站码头和公共交通工具，农贸市场和超市商场，海岛旅游场所等公共环境，以及发热门诊和收治医院，隔离安置酒店等进行采样，开展新冠病毒监测，整体情况良好。

　　（来源：珠海特区报）