半份菜实力圈粉广宁食客拒绝剩宴
不剩饭、不剩菜、不浪费
你做到了吗?
在县人民政府馨苑饭堂,各个餐桌中间都摆放着,文明用餐提示牌“节俭用餐、合理用餐”的提示语随处可见。
县机关事务管理局接待办主任 叶少梅:
吃得好、不浪费正成为当下的用餐主流,我们对原材料实行精细化管理,这样既避免库存积压导致的食材浪费,又能保证每天的食材都是新鲜的。
在县住建局饭堂,饭堂配菜员表示,过去不时会产生一些餐余垃圾,现在大家的用餐观念改变了,堂食的职工做到“光盘行动”,外单位的职工就打包外带,减少了用餐时产生的餐饮浪费。
在食材采购上,食堂工作人员根据报餐人数量来计算采购数量,减少食材上的浪费。
在御景假日酒店,酒店门口、大厅 、餐牌等显眼位置都张贴“光盘行动”“节俭用餐”的海报,提示顾客文明用餐、节约粮食。
御景假日酒店总经理欧淦昌表示,顾客点餐时酒店服务员都会温馨提示,引导顾客适当点餐,有剩菜可以打包回家。
在菜单上,御景假日酒店餐饮部推出“半份”“小份”服务方式,例牌菜式在点餐单位上细化到“半只”,鲜鲍类的点餐单位调整为“只”,"半份菜"比常规分量和价格减少一半。
食客李先生表示,体贴式营销“半份菜”实力圈粉,成为餐饮消费的“新食尚”。