龙华镇龙溪乡开展2018年学校敬老院食堂及周边食品安全专项检查

春季到来，气温上升，诱发食品安全事件风险因素增多，又逢开学，为切实保护集中供餐对象的饮食安全，县食药监局、教体文广局、民政局联合印发《屏山县2018年春季学校敬老院等集中供餐单位食堂及周边食品安全专项检查实施方案》。3月13-14日，县食药监局联合龙华镇、龙溪乡食安办对辖区内所有供餐学校、敬老院、校园周边食品经营店进行了专项检查。

检查组重点检查许可经营主体资格、环境卫生、设施设备配置与使用、从业人员健康卫生与食品安全培训管理、食品原料采购进货查验登记与索证索票制度执行、食品贮存管理、食品添加剂管理使用、明厨亮灶实施、餐饮具清洗消毒保洁、食品成品留样、餐厨废弃物暂存与处置及食品安全管理员等内容。

此次专项检查共检查龙华镇、龙溪乡辖区内学校食堂11个，敬老院食堂2个，学校周边食品经营店（含餐饮）10家。