张家口经开区排查学校及周边餐饮服务单位
张家口新闻网讯 为加强学校及校园周边食品安全监管,自3月份开始,张家口经开区食品和市场监督管理局利用一个半月时间,对辖区范围内的学校食堂、托幼机构食堂、学生小饭桌及校园周边餐饮服务单位进行了全面监督检查,确保辖区广大师生的饮食安全。
检查行动中,经开区食品和市场监督管理局通过印发《关于进一步加强学校及学校周边食品安全工作的通知》和《学校食堂食品安全告知书》,督促指导学校进行自查自纠,全面落实学校食品安全主体责任,同时成立以三镇两街五个监管所所长为组长的五个检查组,按照突出重点,全面检查的原则,对各学校实行“拉网式”排查。具体内容包括学校(托幼机构)食堂、餐饮服务单位是否取得《食品经营许可证》(《餐饮服务许可证》);从业人员是否持有有效健康证明上岗;食品原料进货渠道是否正规,索证索票制度是否落实,食品进货台账记录是否完备;操作间卫生是否整洁;清洗消毒是否到位;食品、加工用具是否生熟分开,是否有效防止交叉污染;食品留样是否执行等七个方面。
专项检查中,两家存在违法违规行为的餐饮单位被依法立案查处,3家不落实餐饮服务食品安全管理制度的企业被责令限期整改。