崇礼老惠与他的农家乐

　 黄土嘴村距离崇礼县城五公里。十几年前，种地、养殖是这里的人最主要的营生。守着三亩菜地、几头肉牛，村民惠万宾靠一年万把块钱的收入，支应着一家人的开销。

　　曾经，惠万宾最怕下雪。“一下雪，长途车不通，在县里念书的孩子上学、回家都不方便。”今年50多岁的惠万宾回忆。崇礼山多，雪多。一场大雪过后，周围沟壑纵横的山脉，就被皑皑白雪覆盖。这些山中，属4公里外的红花梁最高，几场雪下来，海拔2100多米的红花梁一冬天都看不见底色。惠万宾做梦都想不到，就是这连天的白雪，改变了自己的生活。

　　2003年，高耸的红花梁建成了“万龙滑雪场”。一时间，游客从北京、山西、内蒙古汇聚到此。紧邻滑雪场的黄土嘴村成了游客餐饮住宿的首选———这座昔日默默无闻的小山村，渐渐热闹起来。

　　靠着政府支持的2万元，加上自己的一些积蓄，惠万宾成了村里第一批开办“农家乐”的人。头一年，他收入不到一万块钱，刚够一冬天的烧煤钱，可随着崇礼知名度的提高和崇礼滑雪产业的不断发展，惠万宾家的“农家乐”渐渐红火起来。

　　在惠万宾的农家院里，火红的辣椒，金灿灿的玉米，烘托着质朴的乡村气息。每到周末，院门口就停满了挂着各地牌照的汽车，春节期间这里更是一房难求。老惠的妻子刘素英既是厨师也是服务员，人手不够，还要搭上亲戚帮忙。“申冬奥以后，崇礼更出名了，曾有个北京客人，就是因为在电视上看见了蒸莜面，专门***来这吃了顿又回去了。”惠万宾骄傲地说。问起现在农家院的收入，惠万宾呵呵一笑：“怎么说呢，一年六七万是有的。”

　　而这还仅仅只是这个家庭收入的一部分。紧靠滑雪场，惠万宾和附近村的很多村民常年在万龙打工。冬天自不必说，夏天维护雪道也够他忙活的。 一年下来，老惠掰着指头一算，又是几万的收入。靠着红花梁的 “雪”，惠万宾在县城给儿子买上了新房。 如今， 惠万宾22岁的儿子惠江，完成学业也回到了家乡，成为万龙滑雪场的教练。因为表现出色，前些日子，他还被送到日本参加了培训。

　　“现在我们接待的多是国内游客， 将来如果申办成功了，崇礼的名气更大了， 我们没准还能接待外国人呢”。 望着远处茫茫白雪， 惠万宾分明看见了更加红火的未来。