山海关区提升三种能力全面提高食品安全监管水平

　　一 是提升综合业务能力。采取集中培训和现场执法观摩相结合、现场讲解和视频投放相结合的方式，相继开展监管人员综合业务暨网格化建设专题培训、执法培训、应 急培训等培训班；对全区所有食品安全协管员进行集中轮训；针对各类食品从业人员开展职业道德、文明服务和食品安全知识培训，截至目前参训人数达1122人次。二是提升科技监管能力。依托食品安全四级网格化监管体系，广泛推广应用电子监管、信息技术等现代科技手段，投入资金20余万元研发启用食品安全网格化监管信息管理平台，全区所有食品单位全部录入系统进行信息化管理。大力推行“明厨亮灶”工程，提升监管透明度。目前，已打造“明厨亮灶”餐饮服务单位372家，全区“明厨亮灶”率达92%。三是提升检验检测能力。通过建立食品检测室，改造提升区疾控中心食品检测设备，整合农业、水产检验资源成立动物疫病预防控制中心和水生动物疫病防治站的“一室、一改、一整合”措施，建立起全区食品安全综合检测体系。