涞源县开展打击食品违法犯罪专项整治行动

为认真落实“秋收100”专项行动，全面打造公平正义的法制环境和平安和谐的社会环境，涞源县食药监局针对群众关心的食品安全问题，在全县范围内开展了“打击食品违法犯罪”专项整治行动。

一是针对餐饮服务环节节日消费量较大的肉类、酒类、食用油、面食、蔬菜、水产品、乳制品、调味品、干果炒货、自制火锅底料、保健食品等重点食品品种进行专项检查，提高抽检频次，加大处罚力度，确保食品质量安全。

二是针对食品安全问题隐患比较集中的农村、城乡结合部等重点区域开展突击检查，严厉打击各类违法违规行为。

三是针对接待旅游团队的餐饮单位等进行重点监督检查，认真查找薄弱环节，强化监督检查和指导，督促落实整改到位，严厉打击违法违规行为。

四是加强餐饮单位食品安全隐患排查，确保不发生食品安全事故。 检查中，执法人员详细查看餐饮单位食品安全管理制度、防范措施等制定和落实情况，认真检查从业人员健康证、食品原辅料采购索证、食品加工操作过程、内外环境卫生等，重点查看采购使用的面和食用油质量、餐用具洗消情况等，要求餐饮服务单位严把食品采购、加工烹饪和储存销售关，以诚信优质的服务和安全放心的饮食向消费者负责，确保饮食安全。