娘子关无公害豆芽深受市民喜爱

娘子关无公害豆芽深受市民喜爱
 

  　3月1日，一辆载满豆芽的箱式汽车驶离平定县娘子关镇坡底村，一个小时后，这批新鲜的黄、绿豆芽将进入我市西河滩菜市场及各大蔬菜经销点，为市民的菜篮子里增添健康绿色的食材。经过几个月的试生产后，目前，平定绿康蔬菜种植专业合作社已实现了日生产豆芽10余吨，产品销往平定县、市区及周边多个地区。
　　大年初六一上班，我市首家工厂化豆芽生产基地的车间里，工人师傅们已经开始忙碌起来。清洗消毒后的豆子被送入豆发车间不锈钢材质的豆芽孵化筒内进行孵化。一片金黄的豆芽整齐地探出“小脑袋”，全自动的喷淋设备每隔几个小时就会定时喷水。绿康合作社负责人高希忠说：“豆芽喝的是娘子关泉水。在这样恒温且湿润的孵化室大约孵化一周后，豆子才会长成豆芽。”
　　豆芽物美价廉，深受百姓喜爱。据了解，我国人均豆芽日消费量为40克，而我市的人均消费量仅有10克，制约消费不足的主要原因是消费者不敢买市场上的豆芽。近年来，全国各地爆料的“问题豆芽”屡见不鲜，从辅料添加、生产用水、加工环境、生产工艺到质量控制都存在不同程度的安全隐患，我市好多市民都在网上买豆芽机自己发豆芽吃，但口感和品相都不太尽如人意。
　　2014年4月，平定县娘子关渔业有限公司原总经理高希忠瞅准了娘子关优质水资源的先天优势和先进的无公害豆芽生产线，在当地投资建起了工厂化豆芽生产项目，并以农民联合入股积累资金的形式成立了注册资金300万元的绿康蔬菜种植专业合作社。在短短半年时间内，完成了场地租赁、厂区建设、设备购置和安装调试等工作，建成了2000平方米的现代化无公害豆芽生产基地，建有现代化育种间、孵化间、炉车间、清洗车间、筛选间、冷藏库一条龙流水生产线。
　　据高希忠介绍，水资源丰富是娘子关的一大特色。作为全国水源地保护区，投资建设搞经济也必须在保护水资源的基础上进行。无公害豆芽生产引进国内先进的生产设备和工艺，从原料采购、生产加工到包装销售都严格按照标准的生产技术规程进行，而且在整个生产过程中只用豆子和泉水，任何环节都不会添加化学药剂，既从源头上保证了豆芽的品质，也不会对当地环境和资源造成不利影响。
　　有了规模化生产、无公害保障和15年渔业市场的销售渠道，高希忠对下一步实现日产豆芽20吨的生产力充满了信心。他说：“随着豆芽生产工艺的成熟和群众消费增长的需求，我们的产品将覆盖阳泉、平定、榆次、寿阳以至周边石家庄、太原等大中城市，实现更大的经济效益和社会效益。”（聂晓彬　李国新）

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