大同市云冈区市场监督管理局关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第二期）

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及2020年云冈区食品安全监督抽检计划，我区组织抽检了食用农产品、调味品、饼干、食糖、饮料、乳制品、酒类、罐头、粮食加工品、肉制品、薯类和膨化食品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、豆制品、蜂产品、食用油、油脂及其制品、方便食品共17类食品共108批次样品，其中合格样品108批次，不合格样品0批次（抽检信息详见***）。现将具体情况公告如下：

一、总体情况

食用农产品类50批次，其中合格样品50批次，不合格样品0批次；调味品类12批次，其中合格样品12批次，不合格样品0批次；饼干类5批次，其中合格样品5批次，不合格样品0批次；食糖类1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；饮料类5批次，其中合格样品5批次，不合格样品0批次；乳制品类2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；酒类6批次，其中合格样品6批次，不合格样品0批次；罐头类10批次，其中合格样品10批次，不合格样品0批次；粮食加工品类4批次，其中合格样品4批次，不合格样品0批次；肉制品类2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；薯类和膨化食品类1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；淀粉及淀粉制品类3批次，其中合格样品3批次，不合格样品0批次；蔬菜制品类2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；豆制品类2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；蜂产品类1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；食用油、油脂及其制品类1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；方便食品类1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次。

特此公告。

***：1.本次检验项目

          2.监督抽检产品合格信息.xlsx

大同市云冈区市场监督管理局

　　　　　　　　　　　　2020年9月28日

***1：

本次检验项目

一、饼干

（一）抽检依据

抽检依据是GB 7100-2015、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 饼干抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al 计） 、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4个指标。

二、淀粉及淀粉制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 粉丝粉条抽检项目包括铅（以Pb 计）、铝的残留量（干样品，以Al 计）、二氧化硫残留量等3个指标。

2. 淀粉抽检项目包括铅（以Pb 计）等1个指标。

三、豆制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括铅、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al 计）等5个指标。

2. 腐乳、豆豉、纳豆等抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al 计）等6个指标。

四、方便食品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 17400-2015、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、水分等3个指标。

五、蜂产品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 14963-2011、GB 2762-2017、农业农村部公告第 250 号、农业部公告第 2292 号等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 蜂蜜抽检项目包括果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以 Pb 计）、氯霉素、培氟沙星、氧氟沙星、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数等9个指标。

六、罐头

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 水果类罐头抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等4个指标。

2. 畜禽肉类罐头抽检项目包括铅（以Pb 计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等6个指标。

3.水产动物类罐头抽检项目包括无机砷（以 As 计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等5个指标。

4.其他罐头抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等个指标。

七、酒类

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2757-2012、GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)抽检项目包括酒精度、甲醇、氰化物（以 HCN 计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖等6个指标。

2. 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒抽检项目包括糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖等3个指标。

八、粮食加工品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 普通挂面、手工面抽检项目包括铅（以Pb 计）等1个指标。

九、肉制品

(一)抽检依据

抽检依据是整顿办函[2011]1号、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 熏煮香肠火腿制品抽检项目包括氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等5个指标。

十、乳制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 19302-2010、GB 25190-2010、卫生部 、工业和信息化部  、农业部、工商总局、质检总局 2011年第10号公告等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 发酵乳抽检项目包括蛋白质、三聚氰胺、酸度等3个指标。

2. 灭菌乳抽检项目包括蛋白质、三聚氰胺、酸度、脂肪等4个指标。

十一、食糖

(一)抽检依据

抽检依据是GB/T 317-2018、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 白砂糖抽检项目包括蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨等5个指标。

十二、食用油、油脂及其制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB/T 104***-2017、GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 其他食用植物油(半精炼、全精炼)抽检项目包括酸价、过氧化值、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）、溶剂残留量等个指标。

十三、蔬菜制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 酱腌菜抽检项目包括铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、纽甜、阿斯巴甜等9个指标。

十四、薯类和膨化食品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 17401-2014、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 含油型膨化食品和非含油型膨化食品抽检项目包括水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等6个指标。

十五、调味品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 鸡粉、鸡精调味料抽检项目包括谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等4个指标。

2. 食醋抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、总酸等6个指标。

3.黄豆酱、甜面酱等抽检项目包括氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等6个指标。

4.味精抽检项目包括谷氨酸钠等1个指标。

5.料酒抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖等6个指标。

6.其他半固体调味料抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等5个指标。

7.香辛料调味油抽检项目包括苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红 IV等4个指标。

8.火锅底料、麻辣烫底料抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等3个指标。

十六、饮料

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 饮用纯净水抽检项目包括耗氧量、亚硝酸盐、余氯（游离氯）、三氯甲烷、溴酸盐等5个指标。

2. 其他饮用水抽检项目包括浑浊度、耗氧量、亚硝酸盐、余氯（游离氯）、三氯甲烷、溴酸盐等6个指标。

3.碳酸饮料(汽水)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等3个指标。

十七、食用农产品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017、GB 2763-2016等标准以及产品明示质量要求。

(二)检验项目

1. 蔬菜抽检项目包括腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、甲胺磷、氟虫腈、甲基异柳磷、阿维菌素、啶虫脒、丙溴磷、灭蝇胺、水胺硫磷、4-氯苯氧乙酸钠、亚硫酸盐、铅（以Pb 计）、镉（以 Cd 计）、氯唑磷、久效磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、辛硫磷、涕灭威等21个指标。

2. 水果抽检项目包括吡唑醚菌酯、丙溴磷、克百威、氧乐果、三唑磷、水胺硫磷、敌敌畏、氟虫腈、甲胺磷、啶虫脒、毒死蜱、对硫磷、吡虫啉、甲基异柳磷、烯酰吗啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等16个指标。

3. 鲜蛋抽检项目包括氟苯尼考、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星等3个指标。

4. 畜禽肉及副产品抽检项目包括克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星等5个指标。