县市场监管局三步走保障复学食品安全

为确保疫情防控期间学校顺利开学，5月中下旬，沙洋县市场监管局对全县复学学校开展了学校食堂校园及周边食品安全检查，保障返校师生食品安全。 　　

提前谋划，精密部署。根据沙洋县复学时间，县市场监管局提前谋划迅速行动，对全县14所复学初中展开全面检查，并制定下发了《县食品安全生产专委会防范化解食品安全风险工作方案》，围绕防范风险、排查风险、治理风险、化解风险，突出重点，深入开展食品安全风险隐患排查整治，确保不发生食品安全事故（事件）。

多方合作，筑牢“食品安全网”。积极配合教育部门对首批开学学校的疫情防控和食品安全情况进行综合评估考核，从进货查验、索证索票、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理及学生隔座就餐等全过程进行了评估审核，对隐患问题及时提出整改意见并督促整改；各辖区市场监管所联合教育组、卫生院、派出所等单位对学校进行复学应急处置疫情防控演练，模拟复课返校情景，包括学生返校、体温检测等环节，有效提高应急处置能力。与第三方检测机构对学校食堂自制及采购食品进行监督抽检共计30批次，对全县食品生产经营单位进行随机抽样共计360批次，各辖区市场监管所对抽检结果进行***处理，确保疫情防控期间学校及周边食品安全。 　　加强疫情防控，防范安全隐患。为保证返校师生食品安全不留死角，县市场监管局执法人员监督指导学校食堂和校园周边食品经营单位在落实食品安全主体责任基础上，做好从业人员排查，确保食堂后厨、用餐场所、设施设备消杀以及错峰错时用餐等疫情防控措施落实，加大对校园周边食品经营门店库存食品排查力度，及时清理过期和变质的食品和原料，督促学校食堂和周边食品经营户履行安全主体责任，切实消除疫情防控期间学校食品安全隐患。