中央电视台来我市拍摄鱼糕的制作专题片

　　本网讯（夏娇阳）1月13日，中央电视台七套《农广天地》栏目组来到我市，对枝江本土特色水产品深加工企业覃姐鱼糕进行专题拍摄，制作专题片《鱼糕的制作》。 

拍摄覃姐鱼糕制品厂工人处理鱼鳞过程

CCTV7《农广天地》栏目摄制组专心拍摄

    据悉，中央电视台拍摄组将围绕鱼糕的制作与加工工艺展开，通过对制作鱼糕原料的选择、处理、加工及大批量生产等各个环节场景细致深入的拍摄，以及对覃姐鱼糕创始人覃立新的采访，向外界展示我市鱼糕独特的制作手法和传统工艺。
    据了解，枝江市覃姐鱼糕制品厂始创于1985年，经过二十余年的潜心考究，采用传统的工艺配方，精心选料，结合现代有关技术加工而成，且有浓郁的三峡地方风味，食鱼肉而不见其刺，有鱼味而不见鱼形，其口感鲜嫩，肥而不腻。该厂创办二十余年来，已开发出鱼糕、蒸菜、卤菜、有榨菜、凉菜、调味菜等八个系列，90多个品种的产品。2004年5月获湖北农业博览会畅销产品。目前，该厂可日产鱼糕20000斤，鱼丸40000斤。
　　本次中央电视台七套《农广天地》栏目组是应枝江市委宣传部的邀请来枝江进行专题报道，中共枝江市委宣传部牢固树立对外宣传就是生产力的思想，不断加强我市外宣工作，积极拓展外宣渠道，不断创新外宣工作思路，大力实施请进来战略，此次邀请中央电视台七套《农广天地》栏目组对我市本土水产品深加工企业进行为期2天的专题拍摄，大力推介了枝江，进一步提高了枝江的知名度，扩大了枝江的影响力，塑造了枝江良好的外界形象，有力促进了枝江经济社会又好又快的发展。
 

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