强化服务指导提升高校食堂食品安全软硬件水平
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于2022年06月13日发表
7月10日，区市场监管局会同容桂市监分局对南方医科大学顺德校区食堂升级改造计划进行现场指导。
据悉，南方医科大学顺德校区食堂使用已超过10年，为进一步优化食堂的布局流程，提升食堂硬件水平，学校计划利用2020年暑假期间对食堂进行装修改造。
我局在获悉学校的需求后迅速提前介入，组织许可技术审查中心对食堂装修图纸进行把关，指导学校食堂食品加工操作流程严格按照餐饮服务食品安全操作规范设计，合理布局功能区，根据学生的人数设置足够的功能间，针对食堂装修图纸存在的问题，提出科学、合理的整改意见，同时要求学校在食堂改造中对照A级标准，落实“互联网+明厨亮灶”建设要求，进一步提升食品安全管理水平，切实保障学生的饮食安全。
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