怀旧龙船饭宴开700围

等待上桌的菜。

　　爸爸带我返乡下，五月初五睇龙船。龙船饭真香，龙船饭真甜，唔使餸菜都搞掂……一如儿歌中的样子，持续4天的禅城区石湾镇街道塘头村2011年传统龙船文化节在昨日（6日）达到高潮，老中青三代举行了龙舟巡游，席开700余桌吃怀旧龙船饭。

　　三龙巡游

　　还是老龙最受欢迎

　　塘头村2011年传统龙船文化节在6月2日开幕，传统五彩长龙如约出现在村前长塘中。该村村委会相关负责人透露，在当日的龙舟巡游活动中，该村共有150多位村民参加扒龙舟，年龄最小的10岁，最大的有90多岁。龙舟队分成“老龙”、“中龙”和“青龙”进行巡游，分别对应70岁以上、40到60岁、18到30岁的年龄段，“最受欢迎的还是老龙，他们经验最丰富，村里人都爱戴他们”。

　　怀旧菜系

　　吃起来都很有感情

　　2日下午和6日下午，塘头村村委会按照“乡饮酒礼”传统习俗，举办了“龙船宴”，分别筵开500席和200多席，招待村人和邀请的嘉宾，“按照每围10人计算，一共有7000多人参加今次龙舟文化节”。

　　这么多张嘴巴要吃饭，如何找到符合村民口味的厨师？如何容纳700多张桌子？一直负责龙舟组织活动的塘头村村委梁泽广一一为记者解答了其中奥妙。

　　原来，早在几个月前，村里已经在佛山市内四处试菜，最后来自顺德的厨师征服了大多数村民的胃，最后确定了包括红烧肉、鸡、鱼等十道菜，“这些菜都是怀旧的菜系，大家吃起来都很有感情”。另外，2008年修葺好的祠堂，村里的中心广场还有篮球场都是摆桌的开阔场地，村里上了年纪的妇女组成厨房护卫队，确保龙船饭制作的每一个环节万无一失。

　　记者手记

　　是狂欢是宗族聚会也是公益事业

　　和传统宗族社会以血亲宗族为社会联系和治理的纽带一样，在塘头一样的广大佛山村镇，一年一度的龙舟赛既是一个具有狂欢性质的民间节日，又是一个进行民间慈善公益的载体。梁泽广告诉记者，自古以来，每个来吃龙船饭的乡亲都凭着自愿，往心意箱里放一些善款。“这些善款在以前都是用来修建私塾、道路、祠堂的，或者作为公共文化活动的基金”。

　　历史在延续的同时，也有了新路径，“现在村里的老年协会、家庙还有村委会都有专项基金划拨给龙船活动”梁泽广称，最重要的是，通过这个活动，日渐凋零的村庄得以重新激活内部人际关系，“重新让外出游子和离开村落前往城市发展的年轻人有一个回家的机会，这是我们最想达到的目的”。 （来源：南方都市报）