源头严防筑牢从农田到餐桌的每一道食品安全防线

近日，禅城区南庄镇杏头琴姐水产养殖场农残快速检测室顺利建成并投入使用，突出源头严防，为我区建立健全食用农产品从农田到餐桌的每一道检测防线、构筑全链条全覆盖快检体系提供了重要保障。

截至目前，南庄已建成75间快速检测室，覆盖了中小学幼儿园食堂、农贸市场、超市和企事业单位，其中46家纳入禅城区食品及食用农产品快速筛查防控网络，实现了以镇农检站为龙头，以流动检测车风险监督为纽带，促进和带动农贸市场、大型超市和各中小学幼儿园食堂、配餐中心、大型企事业单位食堂及餐饮单位快速检测室的建设和完善。同时，全镇共有8家农贸市场纳入省2000家快检市场开展快检自检工作，快检情况实时同步到省智慧食药监数据平台，每月超额完成检测任务量农产品监管工作逐步信息化、系统化。

此次在水产养殖场建立检测室，是我区落实食品安全“四个最严”要求的具体实践，该水产品养殖批发企业水产品年销量达230吨，主要销往南庄镇内外20多家企业饭堂、单位食堂和农贸市场。为了确保市民能够吃上放心的农产品，在食药监部门监督指导下，该企业认真落实食品安全主体责任，从鱼品、鱼种采购，从捕捞待销和运往农贸市场销售，严守从养殖场到市民餐桌的每一道防线，在源头筑起了一道农产品质量安全“防护网”。

同时，为了更好地确保农产品质量安全，南庄分局监管人员除了加强例行检测外，还不定期到各生产基地监督检查和抽样检测。截止8月，共抽检食品样品9089批次，合格率为98.21%。