北滘市监分局为中考餐饮安全保驾护航

　　6月19日下午，北滘镇2013年度中考顺利结束。顺德区市场安全监管局北滘分局结合学校周边食品安全日常巡查专项行动，为广大考生营造安全放心的饮食环境，有效防控考场食堂食物中毒和食源性疾病的发生，镇内莘村中学、城区中学和碧江中学3个考场考生食堂在考试期间实现了食品安全事故“零发生”。

　　6月初以来，北滘市监分局联合镇教育局采取多种措施，加强中考期间考场学校食堂及校园周边食堂餐饮服务食品安全监管工作，认真吸取近日媒体报道的“‘6.13’四川眉山300多名学生因食用被沙门氏菌污染食品引起的感染性腹泻发烧住院的事件教训，警钟长鸣，确保广大考生饮食安全：

　　一是制定《北滘镇2013年度中考期间餐饮食品安全保障工作方案》，全面巡查与重点保障有机结合，督促镇内3间学校食堂健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度；

　　二是督促考场食堂加强食物加工过程的监管，严禁加工过期变质、有毒食品，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂，严禁使用病死或者死因不明的畜禽肉及其制品和不合格一次性筷子等；

　　三是严格审查备案中考期间供应菜单和核查执行情况，强化学校食堂的日常管理制度和安全监督，坚决制止住校考生夜晚到校外周边无证餐饮服务流动摊档消费降低发生食物中毒事故的风险；

　　四是驻点人员联合教育局、学校后勤服务主要负责人深入3间中考考点学校食堂开展食品安全检查督促，针对校内餐饮服务食堂的特点和实际，对环境卫生、食物加工过程控制、餐饮具清洗消毒、饭菜留样管理等细化内容进行全面监督检查。

　　2013年6月17日至19日，北滘镇内莘村中学、城区中学和碧江中学3个考场共有2930名就餐考生和考场工作人员就餐，由于各项食品安全工作措施得当， 3间定点考场食堂实现了食品安全事故“零发生”。