市市场监管局党组成员副局长单友亮带队督查高考食品安全保障工作
为全力保障广大高考考生饮食安全,助力2021年度高考工作顺利开展,2021年6月4日,市市场监管局党组成员、副局长单友亮带队对深圳中学和深圳高级中学两个高考高点的食品安全进行督导检查。
单友亮副局长一行全面检查了两个考点学校的食品原料仓库、厨房加工区、面点间、餐具清洗区、配餐窗口等区域,认真审查了该校高考食谱。单友亮副局长针对学校高考期间食品安全工作提出了细致专业的意见建议,提醒食堂负责人,供应的菜品尽量保持与平时一致;避免辛辣食物引起肠胃不适;加强预包装食品的进货查验和存储,确保食品新鲜安全;做好鸡蛋清洗消毒,或使用洗干净的净蛋,防范沙门氏菌、志贺氏菌等常见病原菌引起食品安全事故等。
自2021年5月中旬起,市市场监管局部署开展了三考考点及其周边食品经营单位专项整治。截至2021年6月3日,全市累计出动执法人员1800余人次,检查考场学校内食堂688家次、检查校外食品经营单位1154家次;完成高考抽检任务,共抽检大宗食材食品98批次,全部合格;完成餐具抽检96批次,其中91批次合格,5批次不合格(洗涤剂残留),已责令学校立即整改。
结合疫情防控的新情况,单友亮副局长要求各级监管人员按照“党代会”“两会”的标准,最高规格开展疫情防控和食品安全监管工作,护航高考学子。考试期间,要加强食谱审核,切实开展驻点监管,筑牢食品安全底线,全力做好“健康三考、平安三考、公平三考、暖心三考”。