花都区三高推进食品销售环节信用风险分级分类管理

　　今年以来，花都区市场监管局大力推进食品销售风险分级管理，切实增强监管靶向性、精准度，不断提升监管效能和安全保障水平。截至目前，全区完成食品销售风险等级评定13***9家，其中A级13300家、B级160家、C级7家、D级182家, 在广州市食品安全综合考核中，我区食品销售风险分级动态管理覆盖率达到100%。

　　精心部署，高位推动。对标市级实施方案，明确时间节点，落实目标责任，层层传导压力，采取一线实践指导方式，讲解工作重点、规范方法步骤，有效提高监管人员实操水平。严格标准，高质推进。全面掌握食品销售者基本情况，从经营规模、经营项目、经营类别等静态风险因素；经营条件保持、经营过程控制、管理制度建立及运行、日常监督检查等动态风险因素；以及区域位置等方面综合考虑，将食品销售经营者从低到高划分为A、B、C、D四个风险等级，严格评定程序并对辖区食品经营户逐户核查，逐项量化分值，合理确定风险等级。动态管理，高效运用。根据日常监管、专项整治、监督抽验和执法办案等情况，实时更新监管数据，动态调整食品销售者风险等级；根据风险分级评定结果，实施不同的监管方式，精准确定监管重点区域、业态及品种，合理确定监督检查频次、内容及方式，进一步提高监督检查的针对性、有效性，及时排查食品安全风险隐患，防范食品销售环节安全风险。