市食药局副局长武正学亲临开江指导食品安全生产工作

日前，市食药局副局长武正学、食品生产监管科科长张小兵等一行4人到我县指导食品安全生产工作。实地察看了相关企业后，武局长在开江县市场监督管理局主持召开了开江县食品生产企业集中约谈暨安全环保工作培训会，县市场监督管理局相关领导、各基层所负责人和食品生产企业负责人参加了会议。

武局长一行先实地察看了开江县千千豆制品有限责任公司、开江县永兴镇谭金芬酒厂、开江县沙坝刘老头桥头土窖老酒厂等生产企业，重点察看了企业的生产现场和硬件设施，重点检查用于生产加工食品的原辅材料、食品添加剂的使用和管理、生产工艺流程、质量关键控制点以及出厂检验等环节，详细询问了企业生产经营以及《食品安全法》宣传贯彻情况，并对企业生产产生的废弃物如何处置进行了详细的了解。

在召开培训会时，对检查情况进行了通报，要求企业落实好主体责任，严格整改问题，重点讲解了不合格食品如何处置。武局长强调：一是食品生产企业切实担负起主体责任，建立质量管理长效机制，加强质量追溯体系，实行痕迹管理，讲良心、讲诚信，生产合格食品。二是监管部门必须承担监管责任，开展暗访检查，对食品企业按照风险研判见过，实行等级管理，认真落实“处罚到人”，绝不姑息迁就、留下后患。三是牢守安全环保底线，安全、环保不合格者必须停产整改。四是企业必须创新发展、高质量发展，应该作好新规划、制定新目标，创新产品、提高质量。五是进一步加强学习培训，及时组织管理者、从业人员学习新法规、新标准等知识，不断提高安全生产、环境保护水平。