天河区顺利通过广州市第三批餐饮服务单位食品安全量化A级评审

2016年10月25-26日，市食药监局组织的餐饮服务食品安全量化A级评审专家组对我区开展复核抽检。经过复审，28家餐饮企业全部通过，均被评为食品安全量化A级单位，通过率100%。

一是提早准备，分段监管。天河区局对本批评审工作提早进行准备，全程投入指导。唐德成副局长亲自带队，多次带领食品餐饮安全监管科、各监管所执法人员亲临各对外餐饮企业、集体食堂现场指导，层层把关，全面审核。餐饮科与各属地监管所联合开展现场检查，发现问题要求及时整改，要求企业按照食品安全量化A级要求全面自查。

二是有的放矢，攻坚克难。天河区局向市局申报A级复审的单位包括大中型餐饮、快餐店、集体食堂等多种业态，为提升全区餐饮企业食品安全整体管理水平，我区针对不同类型业态对应核查内容进行全面审查，克服当前工作任务重、人手少等问题，耐心细致指导各企业，全面加强食品安全培训。

三是总结反馈，全面提升。该局在前期监管工作积累中总结出宝贵经验，制定印发了食品安全管理制度汇编、厨房现场管理建设实例、食品安全档案建设实例等资料供企业学习。通过评审工作以点带面辐射全区，效果显著，对提升全区食品管理整体水平起到了积极作用。（天河区食品药品监管局  陈旭平）