市食药监管局督导射洪县2014年春季学校食堂食品安全专项检查工作

　　2月25日，市食药监管局副局长黄明平带领市局餐饮监管科、稽查支队执法人员，汇同市教育有关人员组成督导组，深入射洪县督导2014年春季学校食堂食品安全专项检查工作。

　　督导组采取从名单中随机抽选的方式，在射洪县食药监管局局长黄伟的陪同下，对射洪县太和中学、射洪外国语学校、射洪县大榆镇中心小学、射洪县太和一幼进行了督导飞行检查，重点检查了各学校食堂组织制度是否健全、是否无证经营、健康管理是否落实、食堂卫生是否良好、“三防”措施是否到位、食品原材料购进是否索票索证建立台账、餐饮具清洗消毒是否严格等。

　黄明平充分肯定了射洪县太和三幼食堂的规范管理工作。并针对部分学校食堂设施陈旧、老化，食品贮存不规范加工，食品留样不规范，备餐间无空气消毒设施，食品添加剂不按照“五专”要求进行管理等问题，要求学校一要转换思路，充分认识存在问题的严重性，树立食品安全第一责任人意识，落实安全管理制度，把安全工作细化到各环节各操。二要切实整改，加大对学校食堂的投入，针对存在的问题，严格按照食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范要求落实整改。要求相关监管部门要严格落实监管责任，强化网格化管理和巡查制度，把工作落到实处，消除隐患，保证师生饮食安全。