市质量技监局公布09年1季度糕点质量专项监督抽查结果
2009第年1季度上海市糕点质量专项监督抽查结果
糕点类产品主要是以粮食、油脂、食糖、蛋等为主要原料,添加适量的辅料,经配制、成型、熟制等工序制成的蛋糕及酥类糕点类食品。此类产品由于品种多样,营养丰富,组织松软,易消化,便于携带,食用方便等优点,已越来越受到广大消费者的青睐,已成为一部分家庭的早餐主食以及外出旅游、崇尚快节奏生活人员的主要食品。
2009年1季度,上海市质量技术监督局组织有关质检机构对本市生产流通领域的糕点产品进行了专项监督抽查,共计抽查糕点产品135种,检验项目包括标签、感官、铝、铅、总砷、三聚氰胺、微生物指标等有关卫生理化指标。经检验,产品实物质量134种合格,产品实物质量抽样合格率为99.3%,产品质量总体状况良好,本次糕点抽查发现的问题主要是:
一是微生物指标不合格。有1种糕点霉菌计数超标。
二是标签不合格。本次抽查中共有5种糕点未标注山梨酸或执行标准。
2009第年1季度上海市糕点质量专项监督抽查合格的产品和企业名单
注:排名不分先后
序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 | 生产企业(标称) | 经销企业 |
1 | 牛油小布丁蛋糕(热加工) | 红宝石 | 250g/件 | 2009-01-04 | 红宝石食品有限公司分公司 |
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2 | 绵绵蛋糕(热加工) | / | 65g/件 | 2009-01-04 | 上海裕万食品有限公司 |
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3 | 爱心果(枣泥味) | 来伊份 | 计量称重 | 2008-12-20 | 上海爱屋食品有限公司 |
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4 | 上海素饼(黑芝麻) | 金园发 | 称重 | 2009-01-01 | 上海金园发食品厂 |
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5 | 唯香老婆饼 | 唯香 | 260g/件 | 2008-10-11 | 广东省东莞市石排荣宝饼家 | 上海市奉贤区黄俊日用杂品商店 |
6 | 华夫饼(烘烤类糕点)(原味) | 丹夫 | 168g/件 | 2008-12-21 | 丹夫食品(漳州)有限公司 | 上海联家超市有限公司徐泾店 |
7 | 香米糕 | 常在心 | 180g/件 | 2008-12-08 | 台州百家亲食品有限公司 | 上海亲洁工贸有限公司西渡分公司 |
8 | 柠檬夹心蛋糕(冷加工) | 日清 | 150g/件 | 2008-11-30 | 上海佳通日清食品有限公司 |
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9 | 糕点(罗马盾牌) | / | 115g/件 | 2009-01-04 | 上海茱莉亚食品有限公司 |
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10 | 芝麻酥(热加工) | 新雅 | 320g/件 | 2009-01-03 | 上海新雅食品有限公司. |
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11 | 无蔗糖金麻王(糕饼) | 图案 | 散装称重 | 2009-01-04 | 上海阿咪儿童食品有限公司食品厂 |
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12 | 绿豆糕 | 恒新 | 180g/件 | 2008-12-12 | 杭州市万得福食品有限公司 | 上海亲洁工贸有限公司西渡分公司 |
13 | 孔府家宴核桃酥素饼 | 儒家孔府 | 320g/件 | 2009-01-01A | A:山东儒商食品有限公司 | 上海镇宁乐购生活购物有限公司 |
14 | 实在香草饼(绿茶口味) | 实在香 | 150g/件 | 2008-10-27 N2 | 深圳市永联盛工贸有限公司 | 上海文峰千家惠购物中心有限公司 |
15 | 脆香居南通麻糕 | 脆香居 | 228g/件 | 2008-10-10 | 南通脆香居食品有限公司 | 上海文峰千家惠购物中心有限公司 |
16 | 南通脆饼 | 千家慧 | 408g/件 | 2008-12-26 | 南通市太昌食品厂 | 上海文峰千家惠购物中心有限公司 |
17 | 少林寺核桃酥 | 少林寺 | 320g/件 | 2008-11-13 | 河南同兴食品有限公司 | 上海联家超市有限公司万里店 |
18 | 芝麻薄片 | 功德林 | 185g/件 | 2009-01-03 | 上海功德林素食工业有限公司. |
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19 | 芝麻薄片 | 洪长兴 | 250g/件 | 2009-01-01 | 上海洪长兴清真食品有限公司. |
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20 | 鸡蛋沙琪玛 | 光明 | 200g/件 | 2009-01-04 | 上海城光明小食品有限公司 |
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21 | 宫廷桃酥 | / | 散称 | 2009-01-03 | 金山区朱泾镇民生食品加工场 |
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22 | 沙琪玛(鸡蛋味) | 得尔乐 | 200g/件 | 2008-12-12 | 上海得尔乐食品有限公司 |
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23 | 白脱牛油酥(小干点) | / | 120g | 2009-01-04 | 上海静安面包房有限公司虹中路分公司 |
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24 | 白脱蛋糕(热加工) | / | 180g/件 | 2009-01-04 | 上海静安面包房有限公司虹中路分公司 |
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25 | 老周宫廷酥(烘烤类热加工) | / | 215g/件 | 2009-01-04 | 上海老周食品有限公司 |
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26 | 沙琪玛(蛋酥口味) | 台尚 | 180g/件 | 2008-11-25 | 上海台尚食品有限公司 |
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27 | 蛋黄派(夹心蛋类芯饼)冷加工 | 乐天 | 150g(25g×6个)/件 | 2008-12-01 A | 乐天(中国)食品有限公司 | 上海奉贤乐购生活购物有限公司 |
28 | 咸味小麻花 | 君欢 | 散装称重 | 2009-01-01 | 崇明县君欢食品有限责任公司 | 上海第一食品连锁发展有限公司第一食品商店 |
29 | 葱油桃酥(无蔗糖) | 真 | 散装称重 | 2008-12-16 | 上海真老大房食品公司 | 上海第一食品连锁发展有限公司第一食品商店 |
30 | 桂发祥十八街麻花(黑芝麻口味) | 桂发祥.十八街 | 散装称重 | 2008-12-24 | 天津市桂发祥十八街麻花总店有限公司 | 上海第一食品连锁发展有限公司第一食品商店 |
31 | 芝麻玉带糕(熟粉类糕点.冷加工) | / | 散装称重 | 2009-01-08 | 上海津香食品有限公司 | 上海三阳南货店 |
32 | 杏仁酥(烘烤类糕点)(热加工) | 羊牌 | 散装称重 | 2009-01-01 | 上海三阳南货店食品厂 | 上海三阳南货店 |
33 | 香酥夹心麻花 | 御德香 | 150g/件 | 2008-11-08 | 山西恒德食品有限公司 | 上海市南汇区世杰百货商店 |
34 | 哥俩好沙琪玛 | 哥俩好 | 200g/件 | 2008-10-25 | 南通好搭档食品有限公司 | 上海市松江区洞泾镇畅凯食品商行 |
35 | 休闲小麻花 芝麻甜味 | 集味家园 | 270g/件 | 2008-12-05 | 常州水产有限公司海浪食品厂 | 上海市南汇区世杰百货商店 |
36 | 白玉金丝(油炸类糕点) | 亿合 | 200g/件 | 2008-11-17 | 杭州亿合食品厂 | 金湖世纪华联超市连锁有限公司松江区九亭镇同利加盟店 |
37 | 鸡汁咸味小麻花 | 莱福 | 150g/件 | 2008-11-19 | 崇阳县来福食品厂 | 上海乐家超市有限公司新桥店 |
38 | 太阳饼(奶油味) | 万得利 | 60g/件 | 2008-12-12 | 长沙市雨花区永得利食品厂 | 上海乐家超市有限公司新桥店 |
39 | 绿豆糕 | 惠日康 | 180g/件 | 2008-12-01 | 杭州惠日康食品有限公司 | 上海市松江区新桥镇联华超市 |
40 | 水晶糕 | / | 200克/件 | 2009-01-04 | 上海虹口糕团食品厂 |
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41 | 黑米糕(热加工) | 沈大成 | 65g/件 | 2009-01-04 | 上海沈大成食品有限公司 |
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42 | 黑枣蛋糕(热加工) | BreadTalk | 88g/件 | 2009-01-04 | 上海新语面包食品有限公司分公司 |
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43 | 杏元小饼(热加工) | 牛奶朋 | 计量称重 | 2009-01-04 | 上海牛奶棚食品有限公司食品厂 |
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44 | 桃酥 热加工 | / | 计量称重 | 2009-01-04 | 上海欧博食品有限公司. |
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45 | 鸡蛋芝麻酥 | 吉 | 120g/件 | 2009-01-04 | 上海吉祥食品有限公司 |
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46 | 橄榄蛋糕(热加工) | / | 90g/件 | 2009-01-05 | 上海新苗仁食品有限公司. |
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47 | 蛋糕 | 大千 | 200g/件 | 2009-01-05 | 上海大千美食林实业有限公司 |
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48 | 原味吉士蛋糕(热加工) | / | 360g/件 | 2009-01-05 | 上海艾丝碧西食品有限公司 |
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49 | 清蛋糕(热加工) | 麦子熟了 | 250g/件 | 2009-01-05 | 上海麦子熟了食品有限公司宝山分公司 |
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50 | 水果蛋糕(热加工) | MArcoPoLo | 600g/件 | 2009-01-05 | 上海马哥孛罗面包有限公司 |
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51 | 水果条蛋糕 | 克莉丝汀 | 160g/件 | 2009-01-05 | 上海克莉丝汀食品有限公司. |
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52 | 金典蛋糕(烘烤类热加工) | / | 散装称重 | 2009-01-05 | 上海海浪食品有限公司 |
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53 | 香草蛋糕(热加工) | / | 100g/件 | 2009-01-05 | 上海美美食品有限公司. |
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54 | 黄金糕 糕点 | / | 计量称重 | 2009-01-04 | 上海晨龙食品有限公司 |
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55 | 宝岛甘薯烧(糕点) | GANSO | 480g/盒(30g×16只) | 2009-01-04 | 上海元祖梦果子有限公司. |
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56 | 常温蛋糕 | / | 100g/件 | 2009-01-05 | 上海迪优食品有限公司.. |
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57 | 花式蛋糕(热加工) | 安娜 | 220g/件 | 2009-01-05 | 上海安娜食品厂 |
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58 | 云片糕桂花味(冷加工熟粉类糕点) | 家杰利 | 100g/件 | 2009-01-01 | 上海浦东家伟食品有限公司. |
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59 | 众望芝麻甜味小麻花(糕点低糖) | 众望 | 150g/件 | 2009-01-04 | 上海大望食品有限公司 |
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60 | 意大利曲奇 | 富丽娜 | 500g/件 | 2009-01-01 | 上海富丽娜食品有限公司 |
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61 | 蔓越莓酥(烘烤类热加工) | / | 300g/件 | 2009-01-04 | 上海融侨食品有限公司 |
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62 | 葱洋桃酥(热加工) | 苑申一族 | 320g/件 | 2008-12-28 | 上海苑申食品有限公司 |
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63 | 沙琪玛(蛋酥)(冷加工糕点) | 中洋宝 | 400g/件 | 2009-01-03 | 上海秋冬食品有限公司松江分公司 |
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*** | 净素桃酥 | 富丽娜 | 600g/件 | 2009-01-05 | 上海富丽娜食品有限公司 |
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65 | 长崎蛋糕 | / | 250g/件 | 2009-01-06 | 上海花美食品有限公司 |
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66 | 裱花蛋糕(6寸) | 宜芝多 | 500g±10g/件 | 2009-01-06 | 上海八融食品有限公司 |
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67 | 香枕蛋糕(热加工蛋糕) | 波力食品 | 120g/件 | 2009-01-07 | 波力食品工业(上海)有限公司 |
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68 | 纸杯蛋糕(热加工) | / | 120g | 2009-01-07 | 上海香特莉食品发展有限公司 |
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69 | 蛋黄桃酥(烘烤类糕点 热加工) | / | 称重 | 2009-01-06 | 上海咪拉娃食品有限公司 |
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70 | 绿豆饼(烘烤类 热加工) | / | 100g/件 | 2009-01-07 | 上海三香食品有限公司分公司 |
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71 | 合川桃片(熟粉类糕点.冷加工) | 汇川 | 350g/件 | 2009-01-07 | 上海合川桃片厂 |
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72 | 葱油酥(烘烤类)热加工 | 恒兴 | 称重(独立包装) | 2009-01-03 | 上海恒新食品厂 |
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73 | 奶油威曲奇(烘烤类糕点.热加工) | / | 散装称重 | 2009-01-07 | 上海东区老大房食品有限公司 |
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74 | 葱油桃酥(热加工) | / | 散装称重 | 2009-01-06 | 上海雪杉清真食品厂 |
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75 | 拉花酥(热加工) | / | 散装称重 | 2009-01-05 | 上海果德食品有限公司分公司 |
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76 | 桂花糖米糕(冷加工) | / | 散装称重 | 2009-01-03 | 上海元顺食品有限公司 |
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77 | 意大利饼(热加工) | / | 170g/件 | 2009-01-04 | 上海东航佳香食品有限公司 |
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78 | 麻饼(热加工) | / | 散装称重 | 2009-01-05 | 上海金曾食品厂 |
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79 | 波仕顿花生小酥(糕点) | 波仕敦 | 95g/件 | 2009-01-08H | 上海爱伦食品厂 |
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80 | 起士蛋糕 | Fresh | 315g/件 | 2009-01-05 | 上海佳润食品有限公司第一分公司 |
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81 | 原味白脱块(糕点) | / | 计量称重 | 2009-01-04 | 上海红房子西菜馆红房子西饼部 |
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82 | 桃酥(热加工) | 乔老爷 | 80g/件 | 2009-01-02 | 上海南市区乔家栅食品厂 |
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83 | 桃酥(热加工) | / | 散装称重 | 2009-01-04 | 上海荣娜食品有限公司 |
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84 | 豆沙酥饼(烘烤类糕点) | 和合牌 | 270g/件 | 2008-12-23 | 上海龙华素斋食品有限公司 |
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85 | 核桃酥 | / | 140g/件 | 2008-01-05 | 上海万研食品有限公司 |
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86 | 小桃酥(热加工) | 杏花楼 | 300g/件 | 2009-01-05 | 上海杏花楼食品有限公司 |
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87 | 芝麻脆饼(热加工糕点) | / | 散称 | 2008-12-29 | 上海汇康民政企业公司虹伟食品厂 |
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88 | 绿豆糕(水蒸类糕点.热加工) | / | 散装称重 | 2009-01-05 | 上海澳莉嘉食品有限公司宝山分公司 |
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89 | 瓜仁脆饼(烘烤类.热加工) | / | 300g/件 | 2009-01-04 | 上海顺忠食品有限公司一分厂 |
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90 | 椰丝瓦片(糕点) | 图案 | 70g/件 | 2009-01-01 | 上海瑞莱新侨食品有限公司 |
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91 | 蝴蝶酥(热加工) | 蒙达利 | 散装称重 | 2009-01-01 | 上海乾原食品有限公司 |
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92 | 小蝴蝶酥(烘烤类糕点) | / | 250g/件 | 2009-01-04 | 上海黑森林食品有限公司 |
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93 | 鸡蛋沙琪玛 | 糊涂机长 | 720g/件 | 2008-12-30 | 上海宏乔食品有限公司 |
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94 | 好丽友派(巧克力味涂饰蛋类芯饼) | ORION | 180g(30g×6枚)/件 | 2008-12-28 | 好丽友食品(上海)有限公司 |
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95 | 蛋糕(热加工) | / | 散装称重 | 2009-01-06 | 上海立标食品有限公司 |
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96 | 波茜牛油蛋糕(热加工) | / | 计量称重 | 2009-01-06 | 上海机场国际航空食品有限公司 |
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97 | 核桃蛋糕 | / | 270g/件 | 2009-01-06 | 上海可颂食品有限公司 |
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98 | 白脱雪藏蛋糕(热加工) | 凯司令 | 400g/件 | 2009-01-01 | 上海凯司令食品有限公司凯司令食品厂 |
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99 | 纸杯(蛋糕未标注) | 欧仕麦西饼 | 160g/件 | 2009-01-06 | 上海新麦食品工业有限公司 |
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100 | 香芋味美式小松糕 | 上好佳 | 90g/件 | 2009-01-06 | 上好佳(中国)有限公司 |
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101 | 罗马盾牌(饼干未标注) | 欧仕麦西饼 | 65g/件 | 2009-01-06 | 上海新麦食品工业有限公司 |
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102 | 曲奇 烘烤类糕点 热加工 | / | 散装 | 2009-01-06 | 上海名代食品有限公司谷阳路分公司 |
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103 | 椒盐香糕(热加工 烘烤类) | 麦园 | 250g/件 | 2009-01-05 | 上海麦园食品厂 |
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104 | 芝麻条(烘烤类糕点 热加工) | / | 150g/件 | 2009-01-06 | 上海芬堤食品有公司 |
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105 | 草莓味卷心蛋糕 | 爱尚 | 100g/件 | 2008-10-15 A1 | 福建福马食品集团有限公司 | 上海联家超市有限公司联洋店 |
106 | 凤梨酥(烘烤类糕点)热加工 | 十月初五饼家 | 300g/件 | 2008-10-04 | 江门市澳新食品有限公司 | 上海易买得超市有限公司. |
107 | 巧克力曲奇派(冷加工) | 冠多 | 180g(6块×30g)/件 | 2008-06-27 | 冠多(苏州)食品有限公司 | 上海易买得超市有限公司南桥店 |
108 | 步步糕(牛奶味蛋糕) | 美丹 | 218g/件 | 2008-12-25 | 嘉兴美丹食品有限公司 | 上海世纪联华超市青浦有限公司 |
109 | 四洲蛋糕 巧克力味(冷加工夹心蛋糕) | 四洲 | 80g/件 | 2008-11-10 | 汕头四洲制果有限公司 | 上海世纪联华超市青浦有限公司 |
110 | 椒桃片 | / | 330g/件 | 2009-01-04 | 上海三洋食品加工场 | 上海浦东新区志美食品销售部周浦商场 |
111 | 桃酥 | / | 220g/件 | 2009-01-04 | 上海澧溪饮料食品厂 | 上海浦东新区志美食品销售部周浦商场 |
112 | 蛋奶味沙琪玛(油炸类冷加工糕点) | 耶米熊 | 620g/件 | 2008-09-13 | 成都香贝儿食品有限公司 | 上海乐家超市有限公司洞泾店 |
113 | 重糖云片糕(熟粉类冷加工) | / | 125g/件 | 2009-01-01 | 上海园麦食品有限公司 | 上海乐家超市有限公司洞泾店 |
114 | 注心蛋黄派(奶油味) | aka | 800g/件 | 2009-01-03 | 锦江麦德龙现购自运有限公司监制 | 锦江麦德龙现购自运有限公司 |
115 | 葡萄沙琪玛 | 香万里 | 220克/件 | 2008-11-18 | 宁波新福达食品有限公司 | 上海农工商青浦超市有限公司 |
116 | 早餐派 蛋黄味夹心蛋糕 | 洽洽 | 375g(25g×15只)/件 | 2008-12-24 | 合肥华泰集团股份有限公司授权合肥华力食品有限公司 | 锦江麦德龙现购自运有限公司。 |
117 | 糯米棉花糕 | 喷喷香 | 190g/件 | 2008-09-26 | 中国广东省广州市荔湾区宏丰食品厂 | 上海市松江区新桥镇乐闵食品经营部 |
118 | 佳迪芝麻沙琪玛(冷加工) | 佳迪 | 400g/件 | 2008-10-01 | 福建仁升食品有限公司 | 上海市松江区新桥镇雨东杂货店 |
119 | 注芯蛋糕(冷加工) | 好德 | 450g/件 | 2008-11-27 | 上海飞颖食品有限公司 | 农工商超市(集团)有限公司第九十二分店 |
120 | Mini妙芙欧式蛋糕(巧克力味) | 康师傅 | 144g/件 | 200812131 | 杭州顶园食品有限公司 | 上海采莲超市有限公司 |
121 | 沙琪玛(芝麻) | 易初莲花 | 450g/件 | 2008-12-13 | 上海易初莲花连锁超市有限公司 | 上海采莲超市有限公司 |
122 | 油枣(热加工) | 志文 | 称重 | 2009-01-07 | 上海华月食品厂 |
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123 | 天津麻花(热加工) | / | 称重(独立包装) | 2009-01-04 | 上海琼雪食品有限公司 |
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124 | 核桃酥(热加工) | A・里 | 260g/件 | 2009-01-07 | 上海爱里食品有限公司 |
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125 | 千禧人家蛋黄派 | 香当当 | 440g/件 | 2008-10-202 | 福州豪峰食品有限公司临颖分公司 | 上海大沛实业有限公司 |
126 | 软式甜饼(热加工) | 广合 | 180g/件 | 2008-11-01 | 烟台广合食品有限公司 | 上海世纪联华超市奉贤有限公司 |
127 | 200蛋黄沙琪玛 | 徐福记 | 188g/件 | 2008-08-23/61C | 东莞徐记食品有限公司 | 上海家得利超市有限公司浦东路店 |
128 | 蓝莓派(夹心蛋类芯饼)冷加工 | 乐天 | 330g/件 | 2008-11-27 | 乐天(中国)食品有限公司 | 沃尔玛华东百货有限公司. |
129 | 熊猫派派(巧克力味注心蛋糕) | 好丽友 | 135g/件(27g×5枚) | 2008-11-13 | 好丽友食品有限公司 | 沃尔玛华东百货有限公司. |
2009第年1季度上海市糕点质量专项监督抽查质量问题严重的产品和企业名单
序号 | 产品名称 | 商标 | 规格 | 生产日期 | 标称生产单位 | 主要不合格项/单位 | 标准值 | 实测值 |
1 | 金禾沙琪玛(蛋酥) | 金禾 | 160g/件 | 2008-09-27 | 广东省金禾食品工业有限公司 | 霉菌计数cfu/g | ≤150 | 480 |
附:
糕点、面包选购小常识
现在市售的各类中西式糕点具有品种多样、组织松软、易消化、便于携带、食用方便等优点,已越来越受到广大消费者的青睐,成为一部分家庭的早餐主食以及外出旅游、崇尚快节奏生活人员的主要食品。消费者在选购时应根据自己的喜好,选择各类特色糕点。并注意以下几点。
一、选企业。选购正规企业生产的产品,这些企业管理规范,生产条件和设备好,产品质量稳定。卫生条件差的小摊点、小作坊的糕点慎购。
二、看标签。买生产标识规范齐全的糕点。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。特别要注意查看产品名称,是否是你所需要的品种。检查包装是否完整。
三、感官鉴别。看表面形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的糕点色泽鲜亮,外表油亮,口感绵软。陈旧劣质糕点色泽不正,暗淡不亮,发污发干。闻是否有油脂腐败的味道。
四、高温潮湿季节糕点应谨慎选购。此时糕点易发霉,特别是含水量高的产品,在炎热的夏季易受霉菌感染而生霉。生霉后,不仅因长出霉斑而变色,变味,而且有些霉菌会产生对人体有害的毒素。最好购买新加工的产品,尽量减少存放时间。
上海市质量技术监督局
2009年3月11日