让菜多点价低点上海农副产品供销链采取多种措施平抑物价
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于2019年06月23日发表
11月21日一早，买菜回来的凌阿姨算了笔账，发现不少蔬菜的价格都有所回落：大前天每500克1.5元的青菜当天售价1.2元；前些日子每500克4元的花菜，如今卖2元，青椒也回到每500克2元，一盒内酯豆腐现在的价格是1.2元。
11月20日，***出台了平抑物价“16条”措施。昨天，记者追踪上海农副产品的供销产业链，发现上海相关企业和单位已经在积极落实“16条”精神，积极采取多种措施，让老百姓的菜篮子内容多一点、价格低一点。
生产基地：多种市民爱吃的菜
“老百姓爱吃绿叶菜，我们就多种！”在松江区叶榭镇的蔬菜大棚里，新种下去的青菜、菠菜长势喜人。当前，郊区在田蔬菜面积48万亩次，其中绿叶菜面积15万亩次。针对冬季蔬菜生产与供应特点，市郊各区县菜区更是合理安排茬口，在已建成的大棚设施内增加种植市民欢迎的豆苗、菠菜、塌菜、芹菜等鲜嫩绿叶菜品种。
本市还想方设法增加蔬菜种植面积，提高城市的最低保有量。农业部门正计划通过粮菜夹种、果林套种、提高复种指数、发掘新菜地等，实现蔬菜生产面积的扩大。目前，本市已经确定30万亩蔬菜最低保有量，今后这一数字有望提升到50万亩。这几天天气不错，很多菜农加快蔬菜播种进度，大量种植稻板田青菜等菜种，并利用落叶果树的冬闲地插种青菜。
上海也在研究制定相关政策，保障蔬菜的长期供应。将来，在“夏淡”、“冬淡”期间，上海有望推出绿叶菜价格保险，鼓励“夏淡”、“冬淡”期间的绿叶菜种植；针对市场蔬菜价格上涨较快，但菜农的收益上涨并不明显的情况，有望通过产销对接，提升蔬菜生产效益，保护菜农种植积极性。
批发市场：零买也有批发价
从田头收起来，不少农副产品要先进入批发市场，再通过多个流通环节到达市民手中，最后的零售价可能是批发价的一倍。于是，去批发市场淘便宜菜也成为部分市民的选择，曹安批发市场也由此成为申城首个“批零同营”的大型菜场。
记者11月21日来到曹安批发市场时，正是中午时分，可前来买菜的市民依旧络绎不绝。一名摊主说，市民一般从早上7时开始入市买菜，早上8时至10时都是销售高峰，可即使中午、下午等原本的买菜“闲时”，也有不少市民，“有些还是从闸北、虹口赶过来的。”这里的蔬菜显得格外新鲜，价格很有吸引力：青菜“1元2斤”、黄瓜“1.5元1斤”、萝卜“1元1斤”，好些品种的价格只有普通菜场的一半。
曹安市场有关负责人表示，批发市场一般是晚上和凌晨最忙碌。最近，为方便周边市民买到“便宜菜”，市场就鼓励批发商在白天零售蔬菜。现在，市场里1500多个摊位基本实现“批零同营”，白天的零售价比批发价略高，但比一般菜场便宜30%至50%。这几天，每天来买菜的市民可达3万多人次。
品牌企业：缩短供应链降价
在众多品牌企业看来，缩短供应链、加强直销力度，就能最大程度地让利市民。
记者获悉，作为全市最大的食品集团，光明集团已拥有3.2万亩优质蔬菜基地，年产蔬菜15万吨的规模。眼下，光明正用足产业链优势，通过100多家“都市菜园”直销门店、200多个设在大卖场里的直销专柜等销售网络，提高基地生产与门店直销对接率，把大量价格合理的无公害蔬菜直销到市民家门口，平抑物价。
这些天，每天通过“都市菜园”上市的蔬菜达到50吨左右，其中绿叶菜达20多吨，数量充足，价格也较合适：青菜平均零售价为每500克1元多，而都市菜园的无公害青菜能再便宜0.3元左右，其他品种的绿叶菜也比小规模的品牌便宜20%至30%。
在超市卖场中，“农超对接”也给菜价带来变化。刚在宝山和奉贤新建两个“农超对接”蔬菜基地的沃尔玛超市近期每天都提供部分特价菜品供市民选择。昨天，南浦大桥店上市的每500克0.99元的青菜和大白菜等特价菜引来了很多消费者。据了解，沃尔玛、家乐福、麦德龙等本市大型综合超市卖场都“对接”了全市乃至全国各省的多家农民专业合作社，提供更多价廉物美的农副产品。
标准化菜场：为市民补贴摊主
11月21日，市民闻阿姨从家门口的马路菜场买回满满两大袋蔬菜，因为听说马路菜场今天就要关门。“‘16条’出来后，是不是能让标准化菜场的价格低一点？这样没了马路小菜场，我们也好买到平价菜。”这是闻阿姨对“16条”的期待，在她买菜的马路菜场，菜价约比标准化菜场便宜20%。
摊位费、管理费等是标准化菜场或农贸市场菜价比马路菜场高的重要原因之一。但眼下，很多标准化菜场和农贸市场正通过减免相关费用或补贴摊主来平抑农副产品的零售价格。
在宜山路附近的一家标准化菜市场，一名摊主告诉记者，市场方面已经对摊位进行了减免，像他所用的1.7平方米的摊位，租金已经从原来的600元减至500元。菜场里还成立了帮困基金，用以补贴参与市场促销活动的摊主们，“目的是希望大家一起降低菜价。”徐汇、卢湾等区也在部分标准化菜场中推出平抑菜价的措施，包括免收摊位费、每天推出一定数量“限价蔬菜”等。其中，限价蔬菜是指在蔬菜的进价上仅增加两三角钱的毛利销售给市民。
不过，也有不少市民建议，能否有条件地开放马路菜场？家住长乐路的贾先生说，以前襄阳北路上有过“钟点菜场”，限时开放，收摊后则有专人打扫干净，既不影响市容也能让市民选择更多的平价菜。
