一场农展会引来12亿元大单千余种有机和绿色食品亮相

　　呼伦贝尔草原的蒙古奶茶、北大荒的非转基因大豆、宁夏的无果枸杞芽茶、马来西亚的棕榈油这两天，中国绿色食品2012上海博览会正在上海国际展览中心举行，来自国内外600余家企业的超过1000余种有机、绿色食品集中亮相，其中不少首次展出的新奇特产品让市民大开眼界。绿色食品的盛会，还激起了不少经销企业和投资者的浓厚兴趣。记者获悉，在展会举办期间，已有50对企业签订了55个商品贸易类和合作类项目，签约总金额达到12.8亿元人民币，合作项目涉及茶叶基地建设、产品深加工、饮品开发等。

　　长在石头上的米

　　观如羊脂美玉，品则甘醇爽口在绿博会现场，被誉为中华第一稻的响水贡米引发关注。这种号称地球上唯一长在石头上的米，产自于黑龙江省牡丹江市，水稻扎根于火山喷发的岩浆凝固而成的熔岩台地，台地上经风化和腐殖沉淀，聚集一层约10厘米到30厘米养分富足的土壤层，加上世界第二大高山堰塞湖镜泊湖里流出的优质水源浇灌，造就了千年以来一直作为贡品的大米品种。

　　当地有关负责人称，响水贡米带着一种淡淡的荷花清香，吃起来柔韧甘甜，营养元素含量更是出类拔萃，仅钙含量就是普通大米的数倍。目前，响水贡米每年1.1万亩核心种植面积只能收获不到300吨产量，销售也主要定位于高端消费群，全国统一售价达每500克99元。除了响水贡米之外，记者还在湖北展区看到了同为四大贡米的竹溪贡米，它产自秦巴山区深处，迄今已有3100年历史，现在获得了国家地理标志产品保护。

　　航天员吃的水果

　　一小块薯片似的东西，咬进嘴里，松脆作响，还能品出新鲜的芒果味儿福建展区参展的冻着的水果也让市民感到了新奇。航天飞行员太空生活中就享用这样的水果。新鲜水果固然好，可很多却不是四季都有。有的水果一次收获太多，短时如果不能全部卖出去，就会造成浪费。于是就有了冻干水果现场一位工作人员介绍。

　　据悉，这种水果需要一种特别的冻干技术。它将新鲜水果冷冻至摄氏零下35℃，然后在真空中直接将冰升华为水蒸气，水果身体则冻在冰架上，里面的细胞不被破坏，营养成分仍保持95%。冻干水果在欧美家庭比较普遍，消费量每年达数百万吨，国内销量也在逐年递增。

　　一捏就破的核桃

　　普通核桃坚硬如石，而绿博会上产自云南和新疆的一捏脆核桃，留住了不少参观者的脚步。云南展区里，只见一名参观者随手拿起一个核桃，用手一捏，咔的一声，核桃壳就破了。据云南展区的工作人员介绍，不同产地的核桃品系不同，云南大理独特的气候、水质及光照条件，使这里的核桃皮薄肉脆，蛋白质含量高，油脂低，易于储运，在日韩和东南亚等国家有较高知名度。

　　记者从展会上了解到，目前国内消费者对有机、绿色食品的认知度已经超过80%，绿色食品市场规模每年都以平均超过20%的速度递增，预计今年国内销售额将达到3500亿元。

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