上海交通大学食品安全与营养发展战略研讨会召开

　　9月18日上午，上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心第七次理事会和第二届顾问委员会第一次会议在上海交通大学隆重召开，中心理事、顾问和主任参加了此次会议。会议讨论决定由蔡威副校长出任中心理事会理事长，任筑山先生继续出任中心顾问委员会主席，中心主任由农业与生物学院党委书记周培担任。来自政府部门、高校和企业界的专家组成的顾问委员会对中心的发展规划提出了建议，希望全力将陆伯勋食品安全研究中心建设成为国内一流的学术研究和社会服务平台。

　　下午，上海交通大学“食品安全与营养”发展战略研讨会于上海交通大学闵行校区新行政楼B楼隆重召开。此次研讨会由农业与生物学院主办。美国农业部前副部长、陆伯勋食品安全研究中心顾问委员会主席任筑山先生、上海市政协副主席、上海交通大学副校长蔡威教授、上海市农业科学技术委员会副主任殷欧先生、上海出入境检验局副局长卢钟山先生、武汉人福药业科技有限公司总经理郑承钢先生、三全食品集团董事长陈泽民先生、学校相关职能部处领导、农业与生物学院、医学院、生命学院、化学化工学院相关教授等出席此次研讨会。研讨会由上海交通大学农业与生物学院党委书记周培主持。

　　上海交通大学副校长蔡威教授在研讨会伊始致辞。他首先代表上海交通大学对于上海交通大学“食品安全与营养”发展战略研讨会的召开表示了热烈的祝贺，并表达了对于食品安全与营养中心发展寄予的厚望。他强调说，我们应该利用“985”三期的建设机遇以及国家和城市的发展需求，依托专业、富有经验的团队，使得食品安全与营养获得进一步发展。他殷切希望，通过学校、师生和政府机关的共同努力，在未来五年内，打造国内一流的食品安全与营养学科。最后，蔡校长提到，希望通过研讨会，突出重点，找出差距，将食品安全与营养引向高端，引向民生，真正做到服务社会，服务大众。

　　食品安全与营养直接关系人民群众的身体健康与生命安全，关系国民经济的健康发展与社会的和谐稳定。针对我国食品营养与安全领域存在的重大科技需求，开展高水平的研究与开发，对于解决有关食品安全与营养相关的国计民生问题有着重要的意义。

　　在“985”高校中，上海交通大学是同时具有营养学科（医学院营养系）和食品科学学科（农生院食品系）的唯一高校。近几年，上海交通大学先后成立了陆伯勋食品安全研究中心及科技部中美食品安全联合研究中心，在食品安全和食品营养等领域取得了长足的进步和丰硕的成果，在国内外已产生了重要影响。

　　为了强化学科交叉，对接国家和上海市的重大需求，服务社会，依托食品科学和营养学等学科，整合上海交通大学农业与生物学院、医学院、生命科学技术学院和化学化工学院等优势资源，“上海交通大学食品安全与营养研究中心”应运而生。

　　之后，在大家热烈的掌声中，美国农业部前副部长、陆伯勋食品安全研究中心顾问委员会主席任筑山先生、上海交通大学副校长蔡威教授、上海市农业科学技术委员会副主任殷欧先生、上海出入境检验局副局长卢钟山先生共同为上海交通大学食品安全与营养研究中心揭牌。农业与生物学院院长唐克轩教授和武汉人福药业科技有限公司总经理郑承钢先生分别代表上海交通大学与武汉人福药业有限公司签署了合作协议。

　　在研讨会交流中，美国农业部前副部长、陆伯勋食品安全研究中心顾问委员会主席任筑山先生做了题为《食品安全：谁的责任》的学术报告。针对越来越受到人们重视的食品安全问题，任先生用他广博的知识和独到的见解向大家分析了他认为的食品安全责任问题，他把责任归结为四大部分：政府机关、食品工业界、每个公民以及学校与媒体。当谈及学校的职责时，任部长强调说，学校应该负担起食品安全领域的教育、食品安全的工作人员的训练以及对于食品安全领域的深入研究方面的责任。任部长还针对前段时间的三聚氰胺事件以及中国食品出口美国遇到的问题进行了分析，最后他总结说只有知道问题所在，才能对症下药。

　　随后，江南大学食品科学与技术国家重点实验室常务副主任江波教授做了题为《功能食品的研究和发展趋势》学术报告。江教授高瞻远瞩，从宏观层面对于功能食品的发展趋势进行了分析。他将食品发展趋势归结为简短的八个字：安全、健康、方便和诱人，并向大家介绍了食品领域较为前沿的问题。

　　我校“千人计划”特聘教授俞良莉教授做了题为《Integrated Research inNutraceuticals & Functional Foods》的学术报告。俞教授以功能食品为切入点，图文并茂地向大家展示了她进行的一个长达十年的实验研究。创新的思维方式、严谨的实验数据、生动的演讲展示，俞老师的学术报告使得大家都受益匪浅。

　　研讨会在融洽且热烈的气氛中顺利结束。此次研讨会成功地组建了食品营养与安全校级平台，为我校生农医药学科相互交叉及其理工科交叉提供了一条实践路径，将使上海交通大学在全国已具有相对整体优势的学科得到快速提升。借此，上海交通大学食品安全与营养中心与上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心相互依托，以陆伯勋食品安全研究中心促进食品安全与营养中心的成长壮大，以新中心推动陆伯勋中心的发展，将陆伯勋食品安全研究中心和食品安全与营养中心做大做强，做成品牌。