海盐开通首家生猪产品安全数字化追溯系统50万头编码生猪入沪

　　全国商品瘦肉型猪基地―――海盐传来喜人“猪讯”：国内首家生猪产品安全数字化追溯系统2月8日在该县开通。今年春节，沪上“膳博士”专卖店所有的品牌猪肉都将贴上条形码，阿拉只需将码号输入电脑，所购猪肉的“身世”便可一览无余。这意味着作为海盐猪肉最大消费市场的上海，市民食肉安全系数将从源头上得到保证。

　　系上3条“保险带”

　　“这套系统是由企业自主研发成功的！”浙江青莲食品有限公司总经理许明曙告诉记者，企业在引进德国生猪影像定级系统、开通ERP企业资源管理系统的基础上，2005年投资100多万元进行科技攻关，历时两年。这个系统实现了“从田间到餐桌”的全程数字化监控，为肉品安全系上了3条“保险带”。

　　源头可控养殖场的每头生猪都戴上设有一组编码的耳标，生猪出栏进入屠宰场，这组编码就输进追溯系统。

　　加工监控生猪进入屠宰场后，对屠宰加工过程中的12道程序作严密监控，并将这些信息载入追溯系统。

　　终端追溯系统设置销售条形码，消费者在专卖店查询机上或家中电脑上输入码号，即可获得所需信息，如：养殖户资料、加工情况、检验检疫结果、瘦肉精检测报告、抗生素残留数据等。

　　1次签约50万头

　　对于海盐农业龙头企业走自主创新道路，用科技打响农产品“安全牌”，上海方面给予积极回应。系统开通当天，上海国泰路综合市场和青莲食品有限公司签订了50万头品牌生猪购销订单，价值5亿多元。青莲公司预计，今年实际供沪的生猪将达到100万头，占上海消费总量的五分之一。

　　据国泰市场副总经理祝培德介绍，去年进入这家市场的海盐生猪达35万头，今年大幅上升，这是基于对“膳博士”品牌的放心。上海市肉类行业协会秘书长郁麟驹说，“膳博士”猪肉是上海重点推荐品牌之一，安全数字化追溯系统开通保证了源头安全，必将提高上海市民对“膳博士”的认知度。

　　据了解，海盐现有养殖户达4万余户，年出栏生（仔）猪达140余万头，年销售收入近5亿元，养猪业成为农民增收致富的“摇钱树”。海盐是上海最重要的鲜猪肉供应基地之一，目前上海市场全年生猪销售量约60万吨，其中十分之一来自浙江。去年9月发生的瘦肉精事件，使当地的生猪品牌“元气大伤”。此次海盐率先在国内推出生猪产品安全数字化追溯系统，打了一个成功的翻身仗。